掌柜的俯身介绍。
“夏姑娘,这就是我们东家夏云渊,夏公子。”
“夏公子好,我叫夏洛。”
“都姓夏,五百年是一家。
你没我年龄大,喊我大哥如何?”
夏云渊看到夏洛就感觉很亲切,就像妹妹一样。
“恭敬不如从命。
夏大哥。”
夏洛挺意外,来酒楼,收获大哥一枚。
划算。
多接触接触这些成功人士,对自己以后也有好处。
“听掌柜说,你做的卤肉一绝,而且给酒楼带来不少收益。
你还有啥菜式,可否今天展示一下?”
“我也尝尝夏妹妹的手艺。”
夏云渊直截了当,点名让夏洛去烧菜。
吃完再谈合作。
“大哥稍等,妹妹去去就来。”
夏洛也不想和他废话,古代人客气起来,真是很繁琐。
进了厨房间,夏洛让郑大厨把五花肉拿出来,又预备了一条桂鱼。
她准备做个红烧肉和松鼠桂鱼。
把五花肉用冷水泡十五分钟,用面粉揉搓,把表面灰尘洗净,冲洗三遍,然后冷水下锅,放葱姜,料酒煮开,把浮沫撇出。
捞出,用热水冲洗干净,淋水至干。
把锅烧热,把五花肉放到锅里翻炒至两面焦黄。
然后放冰糖,蚝油,生抽,老抽,少许盐,胡椒粉。
放热水,用大火煮开,然后中火煮三十分钟分钟,小火煮十五分钟,大火收汁儿,盛出,装盘。
用了不到一个时辰,两道菜做好了。
当把两道菜端给夏云渊的时候,没等吃,夏云渊都看呆了。
特别是松鼠桂鱼,太像松鼠了!
堪称完美!
“夏大哥可以品尝一下后再做评判。”
夏洛笑意盈盈。
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