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第19章 蜜供花糕上（第1页）

转又忙碌了几，六月初四天一早，范掌柜过厨，问沈钰会会做供佛花糕。

开始沈钰一脸茫然，厨忙在旁边解说一通，沈钰才明白事。

原，六月初六，一年一度天贶节。

安平县城城外西山上广宁寺在每年六月初一至初七，要把寺里藏搬出晾晒。

初六天，会举办盛大晒法会，寺中高僧会礼佛诵，众祈福。

方圆几十里们都会在天赶到广宁寺，观看晒，去逛寺前庙会，吃寺里花糕斋果，热闹如过年一样。

当今皇上信奉佛教，对佛教多宣讲，佛教盛行，民间信众众多，各个佛寺香鼎盛，善男信女们每逢节都要诚心去祈福祷祝，捐些香油钱，供奉花糕，求个全家平安康泰。

花糕可供，但&xeoo以形美味甜上品。

做一盘大花糕所需食材甚多，所需费用可以抵一户普通百姓半月米粮用度，所以佛前花糕大多富庶家才供奉得起。

供奉花糕一件行善积德好事，富户们也会因此得到佛祖庇佑，保佑全家福泰康宁，富户们都很乐于供奉，并捐出香油钱以求福报。

各式供佛花糕送到寺里，供在佛前，高僧祷祝，会在法会结束时分给前观看晒百姓，据说，吃了可以保整个夏清明平和，暑热侵。

样行善积德好事，酒楼东家自然也会落于，每年都要做一盘大大花糕，初六一早送到广宁寺去祈福。

一盘花糕个头颇大，费时费力，做一盘要大半天功夫，大多家里厨子巧手制作。

县城里糕饼铺子也可以定制，但年年做就了新意，花样都差多，争了头筹。

富户娘子们会亲手做些蜜枣莲子，剥些核桃果仁，家里厨子做花糕时加上些主家亲手制作蜜枣果仁，就算主家亲自制作了，更显诚意。

东家县城家里厨子擅面食，做出样子好看花糕，每年都东家娘子提前派带着马车送蜜枣、莲子，在此候着杨厨在酒楼厨间把花糕做好，再连夜送至广宁寺，等清晨寺门一开，就送至佛前。

今年杨厨在，知沈钰会会做，花糕要做得口味好，要形状好看，能保持一塌陷，都能做得好。

如果沈钰会，要赶紧去铺子里定才行了。

沈钰听了厨一番描述，对花糕样子大概了了解，就世过年时，家家必做寓意步步高升枣花蜜糕嘛。

层层叠放，中馅料，夹着各式果仁，形状颜好看，吃起甜蜜酥软，应该就里供佛花糕了。

沈钰心中了花糕样子，就对范掌柜说：以前做过，要先试做一个小，让您看看行行，行话，再去铺子里定。

今才初四，一会准备好今面和花饼，就开始做，个头小到午间就能做好，做好了，让您过看。”

范掌柜想了想，对厨说：“今花饼你帮着沈姑娘做，让她腾出手先做个花糕看看。

若行，可以早点去定，时间宽裕，铺子里也能做得用心些。”

厨应了，又给沈钰描述了下花糕样子和口味，就帮着去做五福花饼了。

厨里缺蜜饯果仁，素油、面、花糖都现成。

沈钰拿过存在一旁干面引子，掰碎一块用温水泡开，倒入面、适量花糖，揉成柔软面团，盖上块布巾放在炉边温暖处。

就去做当所需银丝面了。

做好银丝面，就开始准备做花糕了。

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