郑氏承唐婉的情,知道她是宽慰她,怕她有压力。
也知道唐姝没有恶意,只是胡闹着玩儿,她并不记恨。
何况祖母、婆母从来没有催过,两位婶娘更是不插手,就怕她多思多虑。
见大嫂真的浑不在意,唐婉才放心的去小厨房做吃的去了。
本想去小厨房做些绿豆沙来,结果现厨房里有半桶牛乳。
这让唐婉想起后世的女孩子特别爱喝的奶茶,就想试着做一些!
左右是自己家的东西,就算没做成,也糟蹋不了多少。
让春桃取两只砂锅来,一只煮上红豆,另一只煮上绿豆。
红豆不容易熟,加些蔗糖,慢慢炖着,煮到红豆熟透,但又不烂的状态就可以了。
绿豆沙倒是好熟,但是要一直看着,有浮沫就要用勺子撇出来,绿豆开了花以后,还要炖上片刻,直到所有的绿豆都脱了皮,用漏勺捞出绿豆皮,剩下的就是绿豆沙。
等绿豆沙熬到浓稠就算做好了。
端下砂锅,再将绿豆沙装到小瓷碗里,放进冰窖放凉,吃的时候自己淋入蜂蜜,豆沙凉凉的,又加了蜂蜜,一口下去冰凉消暑,很是好吃!
绿豆沙放进冰窖以后,唐婉开始做奶茶。
差夏婵回桃李院取来红茶,因着大宋也没有做奶茶专用的红茶,唐婉就用了最常见的一种。
将铁锅烧热,白蔗糖和红茶一起放进锅里,等到蔗糖融化,和红茶混在一起成焦糖的状态,加热水煮沸。
唐婉喜欢用砂锅,总觉得砂锅慢煮出来的食物最香!
所以等铁锅里的茶汤沸腾了以后,就倒进砂锅里慢慢熬了一会儿,等茶香浓郁,茶汤的颜色也变深以后,加入牛乳,又煮了片刻。
这还不算完,看了看红豆已经煮熟了,唐婉将红豆捞出来放进奶茶里,等着奶茶凉了就可以给嫂子和姐妹们送过去了。
这奶茶和绿豆沙,唐婉都单独留了些常温的出来,祖母年纪大了不能吃生冷的,刚出锅的又太烫,天气热也吃不下烫的,等放到温热的时候,唐婉亲自给祖母端了过去。
祖母见唐婉端着两个瓷碗进来,捧到她面前,嗯!
左边的是绿豆沙,右边这是什么?祖母好奇的问:“婉婉,这是给祖母做什么好吃的了!”
唐婉:“祖母,也没做什么,这碗是绿豆沙,这一碗是孙女做的奶茶,您快尝尝好不好吃!”
祖母先端起绿豆沙,碗摸起来有些温热,放心的吃了一口,她年纪大了肠胃不好,不能吃冰的,这个温度刚刚好,孙女照顾她真是细心!
入口,绿豆的味道占满口腔,口感绵密,还带着蜂蜜的微甜,十分好吃!
一盏绿豆沙没有多少,祖母又吃了几口就没了。
祖母又端起唐婉说的奶茶。
做奶茶的时候,唐婉放的红茶多一些,蔗糖相对少一些。
做出来的奶茶茶香浓郁,甜度又不太高。
喝一口下去,奶香味和茶味在唇齿间萦绕,有些甜却并不腻。
再吃一口红豆,嗯!
能吃到这么好吃的东西,祖母感觉自己太幸福了!
等冰窖里的绿豆沙和奶茶都凉了以后,唐婉派夏婵先去给唐姝院里送去,嫂子和姐妹们都在那边等着,又安排春桃给母亲和伯母送一份,就是辛姨娘那里唐婉也让人也送了一份去。
辛姨娘是唐娇的生母,为人老实本分,从不曾兴风作浪,唐婉也不介意给她一些照顾,全当安抚唐娇了。
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