眼看着皮蛋的做的足够差不多了,安杰说道:“行了,咱们开始制作咸鸭蛋吧!”
“刚”
“咩扫”
小卡比兽和泪眼蜥各自将制作好的最后一颗皮蛋放进瓷坛里封好,然后拍了拍手上的腌制泥。
“来,泪眼蜥,洗洗手。”
安杰把手伸到泪眼蜥面前,小卡比兽有样学样。
“咩扫”
泪眼蜥应了一声,手指流出一道水柱,安杰和小卡比兽连忙搓手。
腌制咸鸭蛋和腌制皮蛋的过程其实差不多,只是用料不同罢了。
安杰向两只宝可梦讲解道:“腌制咸鸭蛋的第一步是调制腌制液。”
说着安杰取来一口大锅,用架子将它架起来,往大锅中加入水、食盐、桂皮、花椒、八角、香叶等香料。
“记住,水和盐的配比很重要,这会影响到咸鸭蛋的口感和出油。”
安杰详细地和两只宝可梦解说。
因为没见过咸鸭蛋,它们不理解什么叫出油,但还是牢牢把安杰的话记在了心里。
接着安杰把从系统商店买来的木炭放到大锅下面点燃,把锅中的水烧开。
再接着将刚刚烧开的水晾凉,再往其中加入白酒,酒以o度以上最佳。
这样一份腌制液就完成了。
“来,小卡比兽,泪眼蜥,咱们把鸭蛋装进坛子里。”
将腌制液放到一边,安杰招呼两个徒弟道。
“刚”
“咩扫”
两只宝可梦应了一声,小心翼翼地将一颗颗鸭蛋放到坛子里。
等做好这一切,安杰说道:“好啦,就剩最后一步啦!
咱们把腌制液灌进每个坛子里吧。”
安杰一边说,一边将两个大勺子递给小卡比兽和泪眼蜥,师徒三个继续行动。
安杰一边做一边叮嘱道:“腌制液一定要没过鸭蛋啊,将鸭蛋完全盖住,不然腌不好的。”
“刚”
“咩扫”
小卡比兽和泪眼蜥郑重地点头。
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