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第80节（第4页）

可百亩的良田也不可能放在手中白白闲置。

若荒废百亩良田，叶嘉会忍不住打死自己的。

可西北这边的气候，以种植麦、高粱、粟米为主。

叶嘉倒是有想过种植。

一来去岁的寒瓜甜瓜是能种的，二来葡萄也能种，葡萄制酒，市面上也是能卖的。

最主要的还是粮食，毕竟若是自家有粮食就不用时常去粮店买。

但自家就这几个人还都是手无缚鸡之力的女子，谁又能真的下田地干活？

“这般不行，得想个法子。”

自家种是肯定种不了，请人种倒是可行，但那么多良田要管理却是一桩难事儿。

叶嘉手头不仅有田地还有商铺生意，不可能整日里盯着田地里的出息。

思来想去，只有赁出去这个方法可行。

但该怎么赁，赁给谁，要以何种方式收租子，这又是一些事。

最重要的是这些是周憬琛的封赏，叶嘉的考虑还得经过周憬琛的同意。

“嘉娘最近不忙的话，去李北镇走一趟吧。

正好香胰子的生意这边有我盯着，西施铺子秋月跟媛娘两人能应付。”

余氏听完只这一句，“有什么事你们小夫妻当面谈。

这春耕不等人，再拖就过了好时候了。

你若实在拿不定主意的，允安或许有法子。”

叶嘉一想也对，春耕就那么短时日，拖不得。

当下叶嘉也不纠结，原本李北镇就不远。

下面的村子是离得远一点，但骡车跑一天也能到。

抽一个不忙的天儿，一大早出的话，到傍晚的时候正好到李北镇。

不过听余氏叨念着周憬琛人在那边吃不好，叶嘉又琢磨着做了点儿小点心。

铃铛在家看孩子顺便给她打下手。

上回的炸金丝儿做的吃着就挺好，叶嘉也好久没做吃食了。

琢磨着就打算做一点牛肉干。

选那精瘦的牛腿肉，切成拳头大小的方块儿。

要先把小茴香大料辣椒酱油糖盐等东西如水煮开放凉。

再将切成指节厚度的长片儿的牛肉放到晾凉的卤水里浸泡入味儿。

至少要腌渍十二个时辰，等做出来的牛肉才会有味儿。

等腌制好的肉拿出来放盘子里，弄个好的炉火烤熟便是。

周家没有那烤炉，但叶嘉先前吃烤包子看那商户的炉子，回来以后也学着仿制了一个。

有点类似后世的烤馕的炉子。

只叶五妹用来烤过包子，叶嘉第一次拿出来用。

还别说，烤的挺好，牛肉嚼一口是满口肉香。

这东西弄起来挺费时辰，但叶嘉做了一大包，小五斤呢。

拿了个盒子装了一半起来，剩下一半留下来给家里人当零嘴儿。

余氏闻着味道觉得香，抓了一把吃得连连点头：“这个好，这个好。

允安定会喜欢，嘉娘许久不做饭，倒是一弄就好吃。”

叶嘉吃了一个觉得还行，没有五香粉，比后世卖的味道要差一些。

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