依旧是由林婉先布置任务,两兄妹依令执行,而后一同协作。
李可主要将所有要用到的工具搬到后院凉亭处,包括木盆、碗、擀面杖等等,其中还有一块硕大的长方形木板,这还是早在昨日她就受林婉叮嘱洗净晾干的。
李崇乐则负责将红蓝草洗干净后,再放入锅中用水煮,之后过滤出煮红蓝草的汁液将其晾凉。
看到两兄妹已经行动起来了,林婉也着手准备做粉色刺梨酥的材料。
她将面粉、猪油、白糖、鸡蛋、刺梨果肉粒以及刺梨酱等,按照相应用量,一一从厨房搬运至后院凉亭的桌子上,并整齐摆放妥当。
看着那占据桌子小半侧空间的这些材料,她觉得当时选择在后院制作大桌子的决定无比正确。
一切就绪,林婉净手后,准备开始先做酥皮,酥皮包括油皮和水皮两种。
由于李崇乐那边红蓝草汁液还未处理完毕,她决定先制作油皮。
她先是将一碗面粉倾倒在充当揉面垫的木板上,接着加入一大勺猪油,而后开始混合揉搓。
在旁边一直看着的李可好奇地问道:“大嫂,这个是不是只要不停地揉就可以呀?”
“是的,就这样一直揉至成不沾手、不沾板的光滑面团。”
林婉低头揉着面,笑着回应道。
李可立刻转身把手洗了,然后说道:“大嫂,那我来试试。”
因为这项操作颇为简单,林婉便同意让李可接手制作油皮。
此时李崇乐将弄好的红蓝草汁液用碗装着端了过来,放在桌子上,和林婉知会一声后,他便转身就去烧火预热面包窑了。
他想着把面包窑预热好了,大嫂这边弄好点心就可以直接过去烤了。
林婉则开始制作水皮,同样地,她先将两碗面粉倒在木板的另一侧,加入两大勺猪油、两勺糖,接着加入晾凉的红蓝草汁液,随后开始揉捏,如同油皮一般要揉至不沾手、不沾板的光滑面团。
旁边的李可一边揉着面,一边看着林婉的操作,看到那团面变成深粉色,不禁惊奇地道:“大嫂,您那个面团是粉色的呢!”
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