我不服气!
阿爹,你好好想想,自打季长歌从乱葬岗回来就变了性子,她莫不是被什么鬼怪给附身了吧?”
季莺莺神神秘秘的。
她听人说过的,冤魂会停留在死去的地方,有机会就会附身。
季长歌忽然变了性子,不是被附身了,又能是什么?
“住嘴!”
里正下意识地将声音抬高了几分,“这种话是你能说的?且看看,总有他们倒霉的时候!”
季莺莺心有不满,却也只能撅着嘴巴,起身回房去了。
季长歌心情愉悦,她和工头约好了,每日清晨工头从镇上来,顺便给她买菜,也不用她再跑去折腾一回。
如今手头银子足够,季长歌也没打算委屈了来干活的人,无论是造房子的还是作坊里的妇人们,那都是伙食极好的。
今儿是开工的第一天,自然不能怠慢了。
季长歌将图纸交给工头后,特意和季长宁去了一趟镇上。
三斤五花肉,一副猪大肠,一斤鸭肝,带上一篮子青菜和香料。
回到家里就开始忙活。
红烧肉不难做,季长宁一个人就能搞定。
倒是猪大肠有些难度,清洗几遍后才算是彻底干净了。
之前腌的酸菜已经能吃了,她这次要做的就是酸菜炒大肠。
酸菜切段,先入锅爆炒去掉多余的水分,爆出香味来,再取出放在碗里备用。
锅内放入油和姜葱蒜与其他香料,炒出香味后,再将大肠丢入其中,爆炒后加入酱油。
加入炒干水分的酸菜,再继续爆炒至熟透。
大肠和红烧肉都略显肥腻,鸭肝则是要清淡一些。
盐水鸭肝最适合不过。
将鸭肝浸泡在加了酒和姜丝的清水中去除血水和腥味,等到一刻钟,将鸭肝捞出沥干水分,去除上面的血膜。
锅内放入清水,加入鸭肝一起煮,待水煮开后,再将血沫撇清。
随后加入花椒、姜片、葱段等调料,再煮上片刻,鸭肝变色即可捞出,转而放到清水里进行冷却。
鸭肝要在红烧肉之前做,等到红烧肉做好、猪大肠炒好,正好是中午吃饭的时辰。
趁着这个点儿,马上上手炒个大白菜,再炒个土豆丝儿,煮上香喷喷的大米饭,大半锅拿出去给男人们吃,小半锅是屋里的女人们的分量。
☆、酸菜糊脸
男女有别,所有的菜都被季长歌和季长宁分成了两份。
南风和季长安出去吃,也省得怠慢。
季长歌则是带着季长宁和年龄还小的季长乐在院子里吃。
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