宋宁养的鸡跟有名的三黄鸡有着本质上的区别,虽鸡种不是最好的,但他吃得却是最好的。
不仅吃他后院里的新鲜蔬菜,还吃草药,喂山泉,没事放出到后山脚下溜达。
这样养出来的鸡,肉质鲜美嫩爽不柴,是佳品中的佳品。
整鸡炖好,宋宁捞出沥干多余汤汁后,用竹筷将鸡肉撕成手指头那么大小,最后将那调配好的酱料淋上,钵钵鸡便做好了。
宋宁将其中一盘端到小狼崽面前,期待地说道:“快,尝一尝好不好吃。”
香辣地气息扑来,令泊乐想起了当时磕藤椒味的南瓜子来,一时之间有点抗拒,这道菜看着色香味俱全,但又觉得吃下去后,他的菊花不保。
宋宁知晓他在犹豫什么,笑眯眯地继续说,“这红油辣子不辣,我选的是最不辣的辣椒做出来的,闻着虽然辣味十足,但吃起来只有少许的麻辣口感,最主要的是,里面我还加了其他配料,比平时的红油辣子还要香。”
之所以选不辣的,还是因为这世界上能吃辣的人真的不多。
男人说话一向一板一眼地颇为令人信服,泊乐抿了抿嘴,最后还是选择了相信男人的话,凑过去勉强地吃了一口。
“好吃!”
蓝汪汪的大眼睛闪着光,这一口鸡肉吃得小狼崽下颚都沾上了红油辣子,宋宁瞧见了抿嘴淡笑,自从有了小狼崽在,他就随身兜着几张帕子,掏出干净地手帕给他擦拭。
小狼崽本能地往后退,却被宋宁一把按住了头。
他抬起头来,看到宋宁柔和地目光跟轻柔的举止,瞬间愣住地任由对方摆布,等宋宁提醒地声音再次响起,他才恍然过来。
奇怪,今天怎么感觉自己不太对劲。
泊乐心里纳闷,可很快他的注意力便被眼前的这道钵钵鸡给吸引住了。
在小狼崽吃的时候,宋宁并没有闲着,欣赏了下小狼崽的吃相后,他满足地起身去了灶台,今晚除了做钵钵鸡之外,他还要再准备一道菜。
宋氏东坡肉。
起这个名字纯粹是因为,里面的特配蜜酱是他自己调的,独此一家,绝无仅有。
五花肉选的还是野猪肉,大半只可不是一下子就能消耗完的,除了两肢剔出来熬汤,五花肉部分切出一半食用,其余的他都用来做熏肉。
熏肉跟腊肉不同,他已经慢火熬煨了三天左右,还没有到火候,等熏肉做出来了,煮一锅香喷喷的白米饭,配上薄薄的熏肉,再浇上一勺独门香菇辣酱,那味道一定超级下饭。
或者煮面条时,加上几片熏肉,再淋上几滴香油,撒上少许葱花,最后再加个煎蛋,啧啧啧,他开始嘴馋起来了。
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