“好啊好啊,说起来,最近菜场也多了好多摊位在卖虾呢。”
秀英还挺爱吃这些的,所以一直比较关注。
“因为现在正是虾子肥美的时候呀。
就跟应季的蔬菜一样。”
云乔酒窝浅浅地为她解了惑。
虽然虾这种东西好像一年四季都能看到,老给人一种什么时候吃都无所谓的感觉,但实际上懂吃的人就知道,这东西还是要看季节的。
比如基围虾是夏季最为肥美,明虾分别是4到5月以及9到10月份之间是捕捞的旺季,产量会增加很多。
而且这个时候的虾在价格上相较于同品种的其他时候来讲,也比较便宜,远不如冬季那么昂贵。
作为一名厨师,云乔一直都有逛菜市场的习惯,哪怕是早就跟菜市场的店主们谈好了送货上门,她也会时不时地去菜市场里转转,看看最近有没有什么新鲜应季的菜上市。
每一个季节都会有其相对应的食材,如果能够用这些新鲜应季的食材来做菜,不仅味道会提升一个层次,还会由于应季食材比较便宜,大大的降低成本。
正如秀英所说,最近的菜市场上多了不少卖虾的摊位,云乔最近去逛的时候,便重点关注了一下,看看哪家的虾子最为活蹦乱跳,挑选了几家虾子新鲜肥美的店铺,暗暗记在了心里。
“好哎,等会儿就做吗?!”
淑芬边啃西瓜边问,颇有一种吃着碗里的看着锅里的架势。
云乔也低头咬了一口那爽脆清甜的西瓜,轻轻嚼动着,点头:“嗯,吃完这个我就去菜市场看看,现在应该会有鲜活的明虾在卖。”
“那我等会儿和你一起去。”
路清接过话茬,抬眼望着她。
备菜本来就是他的活计,现在每天清点店里食材的人也是他,所以路清一听云乔要去菜市场买虾,第一反应就是自己应该跟着一起去。
云乔侧头望向他,眼睛笑得弯亮,点了下头:“好。”
路清跟着她去菜市场,也不是第一回了。
最近她去菜市场选购新鲜食材的时候,时不时就会带上路清。
他对挑选食材颇有心得,在菜市场能帮得上忙。
有时候菜市场里人太多,云乔又忙着选购某一样东西时,他就可以去把别的东西先买了。
而且,路清在菜市场挺自觉的,她买了什么重的东西,他顺手就接过去了,不用她费劲提东西,让她逛起来轻松了很多。
说干就干。
吃完西瓜后,云乔就和路清一块儿起身,朝着菜市那边的水产店出发了。
目前下午三点,阳光的力度还未削弱,皮肤稍微被它一晃到,都会有种灼热至极的感觉。
走着走着,云乔身上就出了一层薄薄的汗,不禁轻轻叹了口气。
这天气,实在是太闷热了一点,尤其是在太阳下走路的时候,会让人觉得特别热,刚刚因为西瓜而消除的黏腻感觉,似乎又回来了。
路清想了想,出声道:“老板,等我一下。”
“嗯?”
云乔不解地看着他。
然后,路清便快速跑进了旁边的一个精品店中。
等他再出来时,他手中已经出现了一把太阳伞。
“撑上伞应该会好过一些。”
路清说完,就将太阳伞上的布套子拉开,解开伞上的那条布带,抖动了下伞叶,把它撑开了。
只是撑开后,路清就发现,这伞的外表长得实在是有点……太小公主了。
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