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第65章 美味的辣炒田螺（第2页）

秦浅威逼利诱着让俩娃帮自己干活，将洋葱和大蒜剥皮，将火生得旺旺的。

冷水锅下入田螺，水煮开后不断搅和将螺彻底煮熟煮透。

大部分的挡片与螺肉脱离之后，尽可能打捞出去，下入姜蒜，料酒白酒去腥。

捞出后过凉水，进一步将挡片去掉。

锅刷干净后，热锅热油，下入葱姜蒜洋葱爆香。

下火锅底料一块，糍粑辣椒一勺，白糖，酱油，蚝油炒熟炒香之后，再将洗干净的田螺倒入爆炒。

柴火灶火力绵软，但使劲扇风还是能达到七成爆炒的效果。

倒入一瓶啤酒，盖盖焖煮十分钟。

等到汤汁收一收，再用淀粉水将汤汁彻底收干。

最后汤汁要黏黏糊糊全部挂在螺壳上才算是合格。

秦浅将田螺盛出端到餐桌上，众人早就被这刺激又霸道的香味彻底征服，见到田螺上桌，所有人都迫不及待摩拳擦掌！

这味道也太香了吧！

秦秦浅坐下准备吃饭，桌子上桌上的晚饭不算丰盛，却也是村子里很多其他居民达不到的水平。

尽管刚才秦母嘴里说着不愿意，桌子上到底还是出现了一小壶米酒。

秦浅忍不住看了娘一眼，心里暗暗感叹，哎，你就宠他吧！

秦父兴奋地搓了搓手，脸上的笑容藏不住。

有些感激地看了看老婆，嘿嘿笑着伸过筷子夹了一个螺蛳放进嘴里。

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