景艳看着锅里的面条,确认熟了就把锅底的火撤了,用大笊篱把面条捞出来,用自来水一激,分装到两个大海碗里,
拿出猪肉香菇酱,每碗里舀上两大勺,拿着筷子端到堂屋的餐桌上:“阿姨,吃饭吧,今天随便吃点儿,改天做好吃的请阿姨过来尝尝我的手艺。”
元阿姨洗了手,坐到桌边,拿起筷子,看景艳把酱和面拌匀也跟着拌起来:“这是拌面?”
“我们那边叫打卤面,其实卤子现做的更香,不过现下家里的东西少,我就把前两天做的香菇肉酱充当卤子了,阿姨尝尝看,合不合您口味,我们那边吃的偏咸,我没敢给你放太多酱,要是淡了您自己加。”
景艳说完,把桌子上装着肉酱的碗往她那边推了推。
元阿姨点点头吃了一口,“嗯,味道是够足,这些对我来说就已经稍微有点儿咸了,鲜度不够,你这酱里没加糖。”
元阿姨说的很肯定。
景艳也开吃,“是没加糖,我们那边做菜用糖的不太多,我一直不明白什么菜要放糖,还是你们这儿的菜都加糖。”
“肉菜里要放糖是为了提鲜,素菜一般来说就不怎么加糖了,至少我做素菜是不加糖的,你下次再做这个肉酱的时候试着加上一小勺白糖进去试试味道,
到这边了,多少也要试试咱这边的口味,更何况以后你还想做吃食生意,你会的东北菜式多少要进行下修改。”
元阿姨提出建议。
景艳觉得她说的也很有道理:“嗯,我会试着修改的,周末的时候您们全家一起来呗,到时候帮我尝尝味道,看看哪里需要修改。”
元阿姨有些犹豫:“这不好吧,你要做的是纯肉,太奢侈了,全家都来,那也太过分了,不好不好。”
“都说众口难调,你们一家子才几口人,正好都提下意见,更何况这段时间元姐和您都帮了我挺多,我也想着做些什么以示感谢,其他的我也没啥能拿的出手的,正好趁着这次做卤肉的机会,大家聚聚。”
景艳说的真情实意。
元阿姨吃过饭,帮着她收拾了厨房,这才离开,景艳把她送出门:“元阿姨,记得我的肉,还有周末的聚会。”
元阿姨冲她笑笑:“肉的事儿我不会忘,至于聚会的事,我到时候跟小玲商量之后再说。”
说完就离开了。
景艳觉得自己运气可真好,这几年认识的人没有那种很不好相处的,也没有爱贪便宜的,更没有面甜心苦的,嗯,这样简单舒心的日子就是舒坦。
锁好大门,景艳回房后把鞋脱掉爬上了炕,躺下后才觉得自己的疲惫感一下子上来了,刚想翻个身补个眠,忽然想起今天的小鸡好像只给了小米吃,没给水。
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