四、营养价值
猕猴桃根炖肉是一道营养丰富的菜肴,具有以下营养价值:
1猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
2猕猴桃根含有丰富的维生素c、维生素k、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋的作用。
3生姜含有丰富的姜辣素、姜烯、姜酮等营养成分,具有温中散寒、解表发汗、止呕解毒的作用。
综上所述,猕猴桃根炖肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴,具有清热解毒、消肿止痛、补虚强身、滋阴润燥等功效,适合大多数人食用。
马齿苋卤鸡蛋——
马齿苋卤鸡蛋调养药膳
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草,全国各地均有分布。
其性寒,味酸,具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、利尿、止渴、解毒等功效。
马齿苋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c、维生素e、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种营养成分。
马齿苋不仅是一种美味的野菜,也是一种常用的中药材。
马齿苋卤鸡蛋是一道以马齿苋和鸡蛋为主要食材的传统药膳,具有清热解毒、杀菌消炎、滋阴润燥、养血安胎等功效。
下面介绍一下马齿苋卤鸡蛋的制作方法。
一、材料
1马齿苋100克
2鸡蛋6个
3盐5克
4酱油10克
5料酒10克
6花椒5克
7八角3个
8桂皮3克
9香叶3片
10干辣椒3个
11生姜3片
12大葱3段
13冰糖5克
二、制作方法
1将马齿苋洗净,切成小段备用。
2将鸡蛋洗净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,捞出放入冷水中浸泡5分钟,然后将鸡蛋壳敲裂备用。
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