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第193章 亚健康各症饮食调理防癌抗癌调理膳食三（第3页）

5桂圆：补益心脾、养血安神。

五、适宜人群

1气血不足、面色苍白、头晕乏力、心悸失眠者。

2月经不调、痛经、经量少者。

3产后虚弱、乳汁不足者。

4久病体虚、免疫力低下者。

六、注意事项

1人参、阿胶、当归均为滋补药材，不宜过量食用，以免引起上火。

2感冒热、咳嗽痰多、消化不良者不宜食用。

3孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下食用。

归芪鳝鱼羹——

归芪鳝鱼羹是一道传统的调养药膳，具有补气养血、滋补肝肾等功效。

以下是归芪鳝鱼羹的制作方法和注意事项：

一、材料

-鳝鱼5oo克

-当归15克

-黄芪3o克

-生姜3片

-红枣5可

-料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油适量

二、制作方法

1将鳝鱼洗净，切成小段备用。

2当归、黄芪洗净，用纱布包好备用。

3红枣洗净，去核备用。

4锅中加入适量清水，放入鳝鱼段、当归、黄芪、生姜、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，至鳝鱼熟烂。

5将炖好的鳝鱼羹取出，去掉当归、黄芪、生姜、红枣等杂质，只留下鳝鱼和汤汁。

6将鳝鱼和汤汁倒入锅中，加入适量料酒、盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7最后，淋上少许香油即可。

三、注意事项

1鳝鱼要选择新鲜的，最好是活的，这样口感更好，营养也更丰富。

2当归和黄芪的用量要根据个人体质和病情来确定，一般来说，当归的用量为1o-15克，黄芪的用量为3o-6o克。

3炖煮鳝鱼羹的时间要足够长，这样才能使鳝鱼熟烂，营养也能充分释放出来。

4调味时要注意盐的用量，不要放太多，以免影响口感和健康。

5归芪鳝鱼羹虽然具有很好的调养功效，但并不是所有人都适合食用，如孕妇、哺乳期妇女、感冒热者等不宜食用。

总之，归芪鳝鱼羹是一道非常营养美味的调养药膳，适合气血不足、肝肾亏虚、身体虚弱等人群食用。

但在食用时要注意适量，不要过量食用，以免引起不适。

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