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第57章 神婆之后（第2页）

程曦小心翼翼地把豆角坛子搬到存储室，放到阴凉的地方，这样四十天后就可以吃酸豆角了。

这样的腌制时间是会长一些，不过也没关系，程曦也不急着吃这一坛酸豆角。

其他剩余的豆角被程曦焯水一两分钟过青，捞出来放到簸箕里铺开晾晒准备晒干豆角。

小黄瓜就准备绰水过青做瓜皮，不过黄瓜烫开水之前，得每个黄瓜上面拿削尖的小棍子撮上七八个小洞洞，这样到时候方便把黄瓜里面的水分压掉。

程曦把撮好的黄瓜都倒进去焯水，也不用焯水很久也是两分钟就可以捞起来放入干净的麻包袋里，完全捞出来后给麻包袋拿着绳子打个活结。

程曦提到了下雨天也无法淋到雨的屋檐下拿大石块压着那装着焯水的黄瓜麻包袋，最少压个两三天。

直至把黄瓜里的水分大都完全压出来，最后才能倒进干净无油的盆子里放醋盐搅拌均匀腌制才能装坛子或者装罐子。

其实程曦觉得做瓜皮应该拿那种老黄瓜品种做瓜皮最好吃，因为那种黄瓜刚刚半小不小的小小瓜条，白白嫩嫩的皮肤，做出来最后的品相也是极好的。

不像这种黄瓜，其实程曦以前一直叫这个品种可以凉拌黄瓜的是叫青瓜来的。

程曦最喜欢吃瓜皮刚刚初初腌制好的时候，还没有酸味的时候，拍点大蒜片一起翻炒放几滴酱油最后出锅，搭配着喝清粥。

她可以一碗粥吃半碟的瓜皮，因为这时候的瓜皮嚼着脆生生的，口感最好，又不酸好吃的很。

想到这里程曦都忍不住要流口水的感觉。

当然了后期腌酸了，素炒瓜皮和拿猪大肠炒瓜皮，猪心炒瓜皮这些同样好吃，只是味道各有千秋。

每个人的偏好不一样而已。

晚饭时分，自从钟艳从神婆那里喝了那个符水后，她回到家就一直在往跑厕所，像喝了泻药似的没一会就往厕所跑，就没有停过，就差住在厕所里了。

这半天下来，钟艳人都拉虚脱了。

往好的说这叫清肠道，往不好的说其实就是吃错东西了。

第二天黄晴晴和李芳上门看望才得知这回事。

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