蔓草最嫩的细芽被一片片摘下来,放置在通风良好的地方,让微风轻轻拂过它们,带走多余的水分。
通风过后的步骤就是杀青。
思哲将铁锅加热至适当温度。
他轻轻地将蔓草的青叶放入锅中,双手不停地在锅内翻动着青叶,动作熟练而轻盈。
随着时间的推移,原本舒展的青叶逐渐开始卷曲起来。
与此同时,叶片的颜色也生了奇妙的变化,由最初的青翠欲滴渐渐转变成淡雅的褐色。
思哲拿起几根放在递给白凌风:“怎么样?”
从外形来看,蔓草跟茶叶看起来差不多了。
只是颜色上还是略有一些不同。
白凌风看了看:“喵——(不错)。”
看上去和茶叶差不多的样子。
他们打算把这些蔓草混入茶叶中。
所以白凌风跟叶臣去要了两斤上好的茶叶。
但是这些蔓草茶和那些茶叶看起来还是略微有些区别。
思哲摇摇头:“我担心江词还会现。”
“做成小青柑茶比较好。”
“小青柑?”
思哲从芥子袋里面找出小青柑壳。
这些小青柑可是思哲在入秋时处理过的。
小青柑的果肉并不好吃,路边长了不少这样的果树,没有人采摘。
思哲把它们采摘回来带回家,用来充当陈皮用。
有时候做菜需要加一点提味。
在小青柑里面放入茶叶和几根蔓草。
再用油纸包裹紧实。
看上去就是一种制作精良的茶叶。
这样从外面也看不出有什么异样。
就算江词不肯吃菜,喝了这些加入蔓草的茶叶也是好用的。
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