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第94章 薯片（第2页）

今日过节，到家后便开始张罗午饭，冷芫就想做些不一样的。

瞧着箩筐里的土豆，突然很想吃薯片，她瞬间就来主意。

炸些薯条薯片，再卤些五花肉，烙些白吉馍，做个肉夹馍，来顿中式西餐解解馋。

冷芫说做就做，土豆洗干净后不用去皮，直接切成薄片，之后稍微撒一些淀粉。

油锅烧到至六成热后，她将土豆片下油锅，只听呲啦一声水气和油声，滚滚沸腾，独属于土豆的薯香瞬间飘了满室。

“哇，好香啊！”

冷芪冷荷在旁边都看直了眼睛，边擦着口水，边兴奋不止。

“姐姐姐姐，你今天做的是什么呀，比炸肉都香呢。”

“这个叫薯片，香香脆脆的可好吃了。

冷芫一边笑着回答，一边利索的将炸制定型的土豆片捞出，等油温升热后，再进行二次复炸。

待到土豆片蓬松卷曲，用笊篱劳出控油时，能听到沙沙的酥脆声，如此就算好了。

出锅后，盛出放在一旁垫着油纸的簸箕里，在趁热均匀的撒上，冷芫备好的椒盐辣椒粉。

瞬间空气中除了薯片的香气，又充斥着辣椒与椒盐的奇香，味道是格外的诱人。

冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，只觉满口酥脆，香辣美味。

“嗯，就是这个味！”

这味道还有点像前世，她在贵州当地吃的散称土豆片的味道。

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