秀娘立刻转身就出了门。
林立也挽起袖子,去柴房挑了一圈,只找了几根篾子。
劈成合适的长短,分开,勉强可用,又将八角花椒都磨碎了。
秀娘拎着几条肉回来,后边跟着崔亮,背了半筐红砖。
“少爷,你要烤肉?”
崔亮搓搓手。
“我和你家少奶奶吃小灶。”
林立老实不客气地道,“你那边吃的给江飞留着点。”
一听说林立是要和少奶奶吃小灶,崔亮立刻一个转身:“放心少爷,给江哥留着呢。”
林立就指挥着秀娘,有的肉切成薄片,有的小块,然后分别拿磨碎的料加上糖、盐腌制了。
又看到有萝卜、白菜、葱和豆腐,也都准备了一些。
他自己将红砖垒上仿佛烧烤架子的模样,就拿着篾子条,将肉啊菜啊耐心地穿上。
炭火烧起来,就将肉串菜串架在炭火上。
肥瘦相间的肉,越是新鲜,越只要加上简单的盐,就很好吃了。
再加上去腥的八角花椒,味道会更好一些。
林立先自己尝了,觉得不错,就递给秀娘一串猪肉的。
五花肉烤出油脂,真只要简单地撒点盐就可以了。
秀娘第一次吃烤肉,新奇得很,看着烤肉滋滋冒油,油却都滴到炭火里,又觉得浪费又觉得心疼。
“怎么样?比炖肉好吃吧。”
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