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第100章 秀娘你学坏了（第2页）

“晚上要吃什么？”

林立不饿，见和面就问了句。

“少奶奶说少爷喜欢吃包子，先发了面，明天蒸包子。”

董姑娘道。

“不蒸包子了，换个东西吃。”

林立中午吃了烤肉，晚上想吃点清口的。

“来，里面加点盐。”

林立盛了匙盐均匀地撒进去，不多时就将面揉得光滑了。

加了盖子，放在蒸锅上加快发面速度。

因为加了面引子（前一次发面时候留下的发酵了的面团），很快就会发酵。

静置了半个多小时，面就微微发了起来，端下来，林立先看了熊掌。

熊掌表面上了一层红亮的颜色，拿筷子轻轻一扎，就扎了进去。

将大锅端起来放到一边，换了锅煮了热水。

就那盆舀了水，将发酵的面团泡在水里，一压一扯地洗面。

林立做了示范后就交给董姑娘。

董姑娘手劲不小，很快，盆里就有白色的浆水析出。

等到整盆水都变成白色的浆水，林立将浆水倒入进大桶里，重新在盆里加了不冰水的冷水。

董姑娘并不问林立要做什么，只是让做什么就做什么。

如此五六次之后，洗面的水只是微微浑浊，光滑的面团也变成了粗糙的一团。

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