“味道调味食材的运用,都非常不错,是一份合格的前菜,请刘小师傅服回到座位上。”
“多谢各位老师…”
居然得到了全部的好评,我看了一眼我那一盘菜还有那杯玉米浓汤,也还没有叫到我,我是压轴还是被忘记了,毕竟我是半路出家的,突然,信心荡然无存。
“第四号,王师傅请带上你的菜品上来。”
正在我心情低落的时候,突然,这把声音如同黑暗中划过了一盏明灯,照亮了半个天空。
全场瞬间响起了如雷的掌声。
“我们真的十分期待,上一次惊艳一笔的王帅哥厨师,这一次会带给我们什么惊喜?但是,我现在看他的菜品,好像是炸薯条?”
全场一阵哑然。
“当然,我们也相信王师傅一定不单只是表面那么简单,下面有请我们评委老师进行品尝点评。”
“王师傅,介绍一下你的菜品,”
几个评判围了过来一看我的菜品,好像都失望了,其中一个评委问了我一句。
“我给它取了个名,叫干柴烈火,”
全场哄然一阵大笑传来。
“这么一说,炸薯条配上了烤菠萝,苹果,还真有点干柴烈火的味道,”
主持人调侃了一句。
全场又出现了一阵笑场。
“倒也贴切,主要的食材用了什么,”
“鸡胸肉和一些水果。”
其中一个评委,拿起了勺子敲了一下我的炸鸡柳,发出铛铛的脆响,满脸失望丢了勺子摇了摇头。
另一个评委用筷子夹起了一条鸡柳举到了半空换着角度不停的看着﹕“王师傅,你用的是什么鸡?”
“小母鸡。”
“用的什么部位?”
“鸡胸肉。”
“那你知不知道不管是小母鸡还是大公鸡,如果鸡胸肉直接用这种烹调方式会变得很柴的,就算你把它给炸透了,但是,这样和薯条有什么区别?如果是薯条那你也应该配上番茄酱才行,你现在放了这么多的椒盐,这个是什么原因?”
“我在里面还加了点东西。”
“什么东西?”
“说不好,几位试一下就知道了。”
几个评委半信半疑的看着我,半响,方金玉拿了一条鸡柳,轻轻的一掰,鸡柳一分为二,晶莹剔透的一点肉汁慢慢流淌了下来。
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