厨房里忙着生火,砍柴的几人轰然一笑。
徐爷爷点了一下孙小胖的额头:“就你个鬼精灵的,会说话。”
“也不看看是谁孙子,哎徐老头子,你可别把乖孙戳笨了。”
孙爷爷拿着装着糯米的碗在盛二保鸭血,二保迅速的杀着鸭子。
听到孙爷爷这么说,孙小胖立刻就站了起来,扒拉咬了徐爷爷的手,哼唧跑了:“徐爷爷,你好坏,嫉妒我比你聪明竟然耍花招想要我变笨。”
这小胖子,还真的是鬼精灵。
不过,这调动笑声倒是顶顶的。
第60章她变成了怪阿姨——
鸭子和泥鳅这类煮汤的就交给了老爷爷老太太。
抓来的螃蟹很多,几乎是人手两三只,足够用,寻思了下,和老爷爷老太太们商量怎么做一场螃蟹宴。
这属于野外美食。
她要弄的复杂而又好吃。
单单的炒螃蟹,蒸螃蟹并不能够满足,而且很是常见。
不过可以用螃蟹肉来做蟹肉水饺,蟹粉狮子头,蟹味饭卷,然后再配上一大盆的水煮肉和泥鳅炖豆腐,主食和菜就都齐齐了。
蟹肉水饺,蟹味饭卷当主食,也能够能孙小胖这样面对一堆好菜的情况下一口一个。
孙爷爷是拍着手掌支持,老实说他就怕孙小胖一只螃蟹又一只的吃多了,拉肚子。
这样子夹着别的东西混成菜,孙小胖吃上的时候也吃上了别的东西。
得到了响应后,就开始蒸螃蟹了。
螃蟹蒸好需要把螃蟹肉一点点抠出来,人多倒是不怕。
蒸上螃蟹,旁边开始烧饭,两个灶头一下子就满了,螃蟹熟的很快,几乎是水烧开了十几分钟后,在里面的螃蟹也熟了,把螃蟹提出来,端起去到院子里,桌子上放上碗,大家开始取螃蟹肉了。
孙爷爷在招待所买好了一些调料,把干茶树泡水,一边切姜片,鸭子砍成块,然后开始准备做茶树菇煲鸭。
大家齐齐忙活起来。
顾如安在做水饺皮,麻烦孙爷爷买来的干贝洗干净放入小碗内,加入清水放在一边备用。
将面粉放入盆里,加入水和成面团,不断揉捏,揉捏一段时间后,面团揉透了。
顾如安把面团搓成长条,分成一个个大小相等的小剂子,逐一的按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮。
人比较多,顾如安弄了将近两百个的饺子皮,一人可以吃上七八个。
饺子皮弄好了,就把干贝上笼蒸。
一边切好姜片和葱,泡入水中。
拿出买来的猪肉切成小块,剁碎,当然不能够太碎,小颗粒状就好。
剁好了把猪肉放入碗里,加上盐,料酒,胡椒粉,糖,油和蛋清搅拌,调好味道后依次打入葱姜水,最后放入淀粉,往一个方向搅动。
到院子里找婆婆们拿来剥好了的蟹肉和蟹粉,倒入放入料酒,葱姜水去腥味。
孙爷爷的茶树菇煲鸭肉已经煲好,清爽的鸭肉汤飘散而开,烧锅内的鸭肉并不油腻,茶树菇把鸭肉的油腻感全都吸收,那汤清澈带着鸭香味,很是宜人。
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