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第92章(第2页)

在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活像一群小白兔在草地嬉戏,故名绿茵白兔饺。

叶蓁看着眼前的这一盘白兔,栩栩如生,并且形态各异,有的仿佛抬头看天,有的仿佛低头吃草,还有的两两相伴……这份精巧,足可见面点师的功力,让叶蓁都有点舍不得吃了呢!

叶蓁点的另一道菜名字叫做园林香液鸡。

园林香液鸡是粤式菜系中的名菜,这是一道蒸菜,需要把肥鸡涂上各类调料,在鸡腹中也塞入松茸和调料,然后放到蒸笼里大火猛蒸。

同时另外炒一盘郊菜放在一旁。

最后淋上特制的酱汁做成的。

这道菜造型雅致,品味清鲜,吃的更多的是一个原汁原味,也就是食材本身的味道,所以口感更多的偏向于清淡。

清溪酒家无愧于它国家级的称号,至少叶蓁从吃过的这两道菜品上来说,它当之无愧。

***

叶蓁把晚饭放在了阳泉酒家。

想要一次性看一下现在的国家级餐馆和百年前的国营餐馆的差别。

阳泉酒家,是百年前广州著名的国营餐馆,不但其美味的料理让食客们趋之若鹜,更吸引着各地的年轻厨师来这里学艺。

但是叶蓁看到现在的阳泉酒家的时候,有些失望了。

阳泉酒家很大,但是看着也没几个人出来招呼客人。

门口的柱子上已经脱落了红漆,显得斑驳。

上面写着阳泉酒家四个大字的招牌也灰扑扑的。

这会是百年前著名的阳泉酒家?国营餐馆?

犹豫了一下,叶蓁还是走了进去。

店里有三五个人在吃饭,并没有人上前来招呼自己,远远的,倒是看到有人趴在柜台上睡觉。

叶蓁走了过去,拍了拍那人的肩膀。

“唔……谁?谁啊!”

本来沉浸在梦想里的人惊醒了。

他抬起头,擦了擦嘴角的哈喇子,看了看叶蓁,问道:“你是……来吃饭的?”

对方在看叶蓁的时候,叶蓁也在观察对方。

这是一个十多岁的少年,浓眉大眼,长得倒是挺周正,就是刚刚睡醒的缘故,睡眼惺忪看着懒散了一些。

听到他的问话,叶蓁道:“是的,请问菜单有吗?”

少年没有回话,反而转头,朝厨房那边大声喊道:“老爸!

有客人来了!

!”

然后再转回来,对叶蓁道:“你等一会儿,我爸才是厨师。”

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