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第2章 脑海中的老爷子（第3页）

醒面大概还要二十分钟，番茄也得煮个十几分钟。

等到时间足够后，陈默这才关掉火。

经过十几分钟的小火慢煮，去皮的番茄看上去有些软软呼呼。

醒好的面团微微有些硬，这种程度的话擀出来的面条确实会更加筋道，就是擀面有些费劲了。

陈默把一整个面团都擀成面皮，再洒上干面粉折叠回来，手中的菜刀不是那么熟练地慢慢将面皮切成宽约三毫米的面条。

全部切好之后，用手抓匀，这才觉做的好像有些多了

接下来就是汤底的制作了！

“各种食材之间都有最佳搭配，就好像中药一样，同一种药引搭配不同药材就可以起到不同的效果。”

“可一旦搭配错了，那就是毒药。

西红柿的最佳搭档永远都是蒜。”

老爷子的声音仿佛烙印一样，每到一个关键步骤就会出现。

陈默跟随着记忆的指引，另一口锅中倒入少量的植物油，再取来蒜切成蒜末。

油温刚刚升起一些便将蒜末放入其中。

不得不说，中餐在国际上可能还排不到第一名，但在烹饪手法和技艺上绝对得是第一名。

就这简简单单的一步，蒜香味顿时就弥漫在了整个厨房里。

取出煮好的番茄，也不用切，直接丢入锅里。

“滋啦”

水与油碰撞产生的剧烈声响陈默丝毫不惧，拿笊篱将软乎乎的番茄压的细碎，这才开始翻炒起来。

直到压碎的番茄炒制成类似于“糊糊”

的状态，才开始往里加佐料。

“糖比盐少是提鲜，糖比盐多是甜口，加醋就是酸甜口。”

陈默把本来要加的糖又倒回去半勺子，面条还是咸口的对，甜的也太怪了。

糖，生抽，鸡精，盐。

全部加好之后再翻炒几下，往里倒入开水，不多时锅便开始沸腾了起来。

这时再把切好的面条下进去。

看着面条儿在红色的番茄汤里翻滚着，虽然现在味道淡了很多，但陈默已经想象到，这该是一锅多么美味的番茄面啊！

等着面条成熟的时候，陈默开始在厨房里搜刮起来，对一个爱吃香菜的人来说，吃面不加香菜，就跟炖肉不放盐似得。

这时听到了外边的敲门声。

陈默停下手上的动作，“顾客？朋友？”

不用多想，同时排除了这两个选项。

来到北欧之后，餐厅压根没有营业过，而且大门一直紧闭，不可能有顾客。

而接手农场后，原主一直沉迷于在农场种植各种蔬菜之类的东西，要不是今天收到了税务账单，他都懒得来镇子上的餐厅里。

所以朋友也是没有的。

陈默带着一丝疑虑走出去。

到底是谁。

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