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第31章（第4页）

叶蓁开始切鱼，回忆起沈氏刀功上面说的：整鱼，于鱼腹以隐刀法划之，鱼味甚佳。

隐刀法，就是顺着鱼肉的纹理，斜切入内，但又要控制力道，不能切到鱼骨，也不能切坏鱼皮。

一条鱼一共切上18刀，收到之后整条鱼不能看出被切过。

叶蓁心里默念着切法，一边快速的在鱼身上试验着。

18刀过后，收工。

还不错嘛！

叶蓁满意的看着眼前这条仿佛没有切过的鱼。

没有发现后面叶爸叶妈看的目瞪口呆。

接下来就是做鱼啦，叶蓁早就决定好了，这条鱼就用来做红烧鱼。

在锅里倒入油，待油六成热时，沿着锅边放入鱼。

等到一面煎黄时翻面，待另一面也金黄。

这时烹入米醋、生抽，加入葱姜蒜煸香，再加入适量白糖。

烹鱼要加入黄酒，一方面去腥，一方面以酒香提味。

略微让调料在锅里烹出香气后，加入盐和鸡精调味。

鱼的香气已经开始出来了。

这时慢慢倒入适量水，大概没过鱼身三分之二。

大火烧开，小火慢炖，汤汁收到三分之一打开锅盖，挥发水汽，慢慢收成浓稠的汤汁

一份色香味俱全的红烧鱼就完工了。

叶妈早早的炒了个白菜，拌了个黄瓜，再煮了个豆腐汤。

桌上摆着三碗白饭，叶爸叶妈拿着筷子坐在桌边。

就等着叶蓁和那盘红烧鱼了！

！

！

等叶蓁一坐下，一家三口就陷入了埋头苦吃之中。

至于叶蓁神奇的刀功，和那把新出现的漂亮菜刀——那是什么？还是快点吃饭要紧。

叶蓁：……枉费我还想了那么久该用什么理由解释！

第35章西湖醋鱼

“唉……”

百无聊赖的趴在桌子上叹气，王乔的情绪低落。

蓁蓁不在的第一天，想她。

蓁蓁不在的第三天，好想她。

蓁蓁不在的第一个星期，超级超级想她！

……

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