又组织编着《保生余录》《袖珍方》和《普济方》等医学作品，其中以《救荒本草》成就最为突出。
《救荒本草》作为一种记载食用野生植物的专书，不仅能抓住植物的一些主要特征，还使用了一些易懂、简洁、确切的植物学术语，对植物学的发展有重要作用，同时其也是华夏本草学从药物学向应用植物学发展的一个标志。
朱橚的《救荒本草》不仅在救荒方面起了巨大作用，还开创了野生食用植物的研究，在国内外产生深远影响。”
朱元璋等人：……
这真的是周王朱橚？
那个吊儿郎当的家伙？
他是自幼就对医学感兴趣，可学了这么多年，依旧是个半瓢水。
真是人不可貌相！
李中孚笑着解释：“根据史书记载，周王朱橚曾被多次就藩、撤藩，足迹遍布大明，期间见过太多百姓疾苦。
所以他才立志着医书救助百姓，又专门编了救荒本草来教百姓辨别、食用、炮制各种或有毒或无毒的野菜，最终成为封建时代最伟大的人道主义先驱之一。”
朱元璋笑道：“原来如此，我说怎么这小子能有如此成就，苦难确实很能磨砺人。”
李中孚继续道：“他还带人创建了先进的植物园体系，并在耕种过程中用简单的文字和笔画勾勒各种植物的各个阶段的外形，是植物百科的开拓者，植物学的真正祖师爷，为大明乃至后世医学、农业发展做出了不可磨灭的贡献。
论知名度，你们哪一个都比他强，可论对后世的贡献，你们加起来都未必有他强。
这农业园啊，就得他来主持，毕竟专业对口，兴许他能以此为基础，发展出更加蓬勃的成果。”
“好啊，不愧是咱儿子，咱原先还操心这个老五不如他的四个哥哥，如今看来，是咱小瞧人了。”
朱元璋老怀安慰，当即下旨加朱橚户部尚书衔，全权负责农业园种子种植、培育及未来推广。
“没想到老五将来会有这么大成就，重八，儿孙们都逐渐成长起来，可以为你我分忧了。”
马皇后感慨道。
朱元璋点头：“是啊，咱们老朱家也不是尽出为人争议的人嘛，这不是也有做出大贡献的。”
李中孚笑而不语。
不要妄自菲薄嘛。
你老朱下令广泛种植的桐油树，还为几百年后的抗战做出过突出贡献呢。
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