中午人多,刚好买了不少土豆,做了不少红薯淀粉,刘芸有点想吃土豆饼了。
刚好于母也会做,便成了三个男人在外面溜娃聊天,四个女人在厨房吃瓜聊天洗土豆。
这刘芸就不得不说了,之前在刘家,那个时候刚刚穿越过来,很多东西不太懂,刘母当时说煮土豆吃,要刘芸把土豆洗好,当时刘芸把土豆喜欢还把皮削了,因为没有削皮刀,菜刀又笨重,她花了好大的功夫才削好。
结果刘母一回来她被骂了个半死,差点挨打了,那时她才知道,现在的土豆是不削皮的,都是洗干净直接蒸或者煮,吃的时候再把皮剥掉就行,直接吃也可以,像她那个削法就是浪费粮食,只能说生活观念完全不同,从那以后刘芸在很多方面就非常注意了。
土豆洗好就放锅里煮,等软了再盛出来用凉水泡着剥皮。
剥好的土豆捣成糊糊,再加上红薯淀粉、盐调料,因为有小朋友辣椒香料之类的就等吃的时候再放。
揉成团再分成小剂子,锅底抹上一点点油,火候一定要小,不然会糊。
看着于母和付老太太两人没一会儿就一大盘做好了,外表看着金黄酥脆,一口下去外酥里嫩,外面那一层又香又脆,里面的又软又糯,因为是煎的不是炸的吃起来一点都不腻。
以前她也吃过,但大部分都是油炸的,即使是煎的也放了很多油,所以吃个四五个就会腻。
这个足足有巴掌大,她都吃了三个了一点腻味都没有。
“嗯嗯,太好吃了,妈,你的手艺真棒!”
刘芸毫不吝啬的夸道,这婆婆真的是神仙婆婆,带孩子,做饭都会,她可太爱了。
之前于母他们想过来住几天,说老宅那边太热了,以前虽然不是没热过,但有凉快的地方干嘛要忍着热呢?所以说过了住几天。
当时于谦和还怕她不乐意,开什么玩笑,这种能带娃能做饭的神仙婆婆怎么可能不欢迎,而且事还不多,有什么东西给她她就用,不会说什么问什么,不给她她也不会要,这样的婆婆真的是打着灯笼都难找到的,没想到还真让她给遇上了,要不是不允许,给她供起来都行,更不要说只是过来住几天了。
有这个婆婆在前面吊着,只要于谦和不家暴,不沾赌,不沾毒,其他的她的忍耐性可以说是非常高的,毕竟这个年代是不可能不结婚的,有这样一个婆婆在前面,男人其他什么的都不重要。
“就你嘴最会说。”
就这个小儿媳嘴嘴甜,上辈子怎么没发现呢?哦!
忘了,上辈子她爱说教,她这小儿媳不太喜欢搭理她。
“哪有,都是您和付婶手艺好,像我就不行,煎出来的肯定不是黑的就是煎了和没煎没什么区别,我干不来这活,要是炸的话可能还行。”
“还炸?哪有那么多油给你嚯嚯。”
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