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第6章（第2页）

朱掌柜拿起一双筷子从鸡腿上戳了进去。

那鸡皮仿佛是蒙住一汪盈盈春水的薄纸，一戳破里面滚烫的鸡汁涌了出来，空气中的香味更加浓郁，朱掌柜夹起颤巍巍的一块鸡腿肉，仔细观察起来。

只见那鸡腿肉色泽微黄，沾着着一层亮晶晶的鸡汁，在阳光底下越发诱人，让人忍不住一口吞下去。

朱掌柜也没有抵抗住诱惑，把鸡肉放进嘴里，入口一股荷叶的清香，鸡肉嫩滑，有微微油脂包裹的感觉却丝毫感觉不到油腻。

朱掌柜第一个想法竟然是“这十两银子值了！”

细细品尝后咽下这荷叶鸡，然后再次招呼陈家人：“快些尝尝你家这荷叶鸡！”

并把白面饽饽和菜都朝他们推了推。

回头看着大厨和小路：“你们也一人尝一口。”

陈家众人看着大厨和小路都夹了一块鸡肉仔细品尝，这才抓起筷子吃了起来。

这纯白面饽饽几个孩子从出生就没吃过，一口下去那叫一个惊为天人，这饽饽竟然越嚼越香越嚼越甜！

都舍不得吞下去了！

陈家人越吃越快，不过一刻钟，不止吃光了十个饽饽两盘菜，连那荷叶鸡也只剩下骨架子了。

吃饱喝足的陈家人看着桌上一片狼藉，从大到小全都脸红起来。

朱掌柜看着好笑，忙让小路收拾了桌子和大厨一起下去了。

陈三郎红着脸嗫嗫的和朱掌柜道歉：“掌柜的…咱们…咱们这是太饿了，您别见笑，真是对不住。”

朱掌柜倒是摆摆手没当一回事：“这有什么见笑的，这说明这荷叶鸡香！

看来我们这个生意是必然要成交的了！”

说到正经事双方都严肃起来。

朱掌柜递出五个小银锭子：“契约我们已经签了，这是十两银子，我给你们换成五个二两的方便花用，只有一点，我这小侄女说这荷叶鸡与那调味料相关，我却没看出来呢？”

玉芝接话不答反问：“朱伯伯，这食茱萸平时您这都是怎么做菜的呢？”

“不过是做菜时加在菜里调味罢了，它还有别的用法吗？”

玉芝告了声罪，拉过兆志假装和李氏窃窃私语一番，明着看仿佛是李氏因避嫌才让儿子代为转答，实则是玉芝教兆志如何回答。

兆志抬头对着朱掌柜一笑：“朱掌柜，这食茱萸可碾成粉末，用刚烧的冒青烟然后离火稍微晾凉的热油浇之搅匀，就能得到辣油。

这荷叶鸡虽然鲜美，但是众口难调，总有些口味偏重喜辣的人。

假如朱掌柜在上这荷叶鸡的时候顺便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任食客自行沾食…”

“对！

！

！”

朱掌柜一拍掌：“这个法子好！”

说罢又掏出一个二两的小银锭子：“这二两就相当于我买下着茱萸油的做法吧。

只是这法子既然卖与我了，可不能再外传了。”

玉芝没想到竟然还得了二两银子的外快，不禁心中欢喜，凑到朱掌柜身边叭叭的传授各种烤鸡经验。

比如可以在腌制的时候在鸡皮上抹上不同分量的秋油来控制鸡皮颜色，可以让这荷叶鸡颜色更加诱人。

再比如可以在鸡肚子里塞上冬菇等菌类，又是另一种鲜美。

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