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第63章（第2页）

小竹子像以前一样笑着哄她。

夏旅思也笑了：“冬至，那不是要吃汤圆了吗？走，回去做汤圆去。”

回到融秋宫以后，夏旅思招来厨子厨娘们做汤圆，可是大家面面相觑。

“汤圆是何物？”

融秋宫的大厨子问。

“唔，”

夏旅思摸了摸下巴。

汤圆在宋朝的时候出现，现在的南滇国大概就是在宋朝的时期，宫廷里的大厨子不知道汤圆，也就不足为奇了。

夏旅思笑了：“那今日来做个不同的汤圆。”

融秋宫里每日供应鲜奶五升，夏旅思差人先用部分鲜奶小火煎熬，一升煎煮成不过一小碗，夏旅思说，这叫炼乳。

做成了满是奶香，筷子一蘸便浓稠得能拉出奶香味的细丝的炼乳，在一旁围观的人已经开始吞口水了。

但是夏旅思说，这不过是配料罢了。

她再让蒸了红心红薯，紫心红薯，去皮压成泥。

薯泥里拌入砂糖炼乳搓成小球。

最后把剩下的鲜牛奶装在干净的陶瓷大盆里，把大盆坐在冰水中，然后开始搅拌。

搅啊搅，奶慢慢变得分层起来，上层变得粘稠，最后慢慢凝固起来。

小竹子有点心疼，说道：“这牛奶是不是搅坏了？”

夏旅思拿竹铲敲了他一下：“瞎说什么？这才是精华所在，上面这层，叫稀奶油。

把它捞上来以细纱布包裹轻轻挤去些水分，便得到些膏状的奶油。”

“用这奶油搓成一个小球，外面裹上方才拌好的炼乳薯泥，再搓成小球。”

夏旅思说。

大厨子称赞：“这糕点倒是新鲜，这个丸子我感觉我能吃百八十个。”

夏旅思笑：“这还没完呢，这只是馅。

这个馅的外面裹上糯米粉，做成一个糯米球，这就是汤圆了。”

众人都觉新奇，汤圆做好了以后。

用姜汁和红糖煮了甜汤。

这滚圆雪白的汤圆在姜汁红糖水里沉沉浮浮，最后一颗颗圆嫩嫩地浮在糖水里。

冬至的傍晚，热气腾腾地装在陶瓷碗里，喝一口糖水，微甜微带姜味，在冬日从胃里暖洋洋的。

素白色陶瓷汤勺，舀上一颗汤圆，咬上一口，软滑粘牙的白糯米，还有绵绵沙沙的紫薯泥，中心一团融化了的奶油，一口下去就这么缓缓流了出来。

满嘴的甜蜜，口感丰富，奶香浓厚，让人顿觉满满的幸福感。

材料难得，一共做出来十几颗，众人一人得了一颗，吃得都说，“舍不得吞下去了。”

夏旅思笑了笑，一早让人准备了紫砂汤盅，小心把姜汁糖水和六个汤圆装了进去，放进保温藤篮里就赶紧地往绯烟阁去了。

这个时候，段泠歌刚从春寿宫回来没多久，她情绪不佳，独自关在书房，连小娥和蓝陌都赶得远远的了。

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