在下油锅的一瞬间,还有轻轻一摆手腕,把馓子儿折叠一下,这样炸出来的馓子才会变成好看的形状。
馓子一投进油锅里,周围就迅速冒出大大小小的油泡来,把馓子炸出好些大大小小的泡泡,炸出酥脆可口的口感。
与此同时,香气也顺着油锅渐渐升腾开来。
碳水和油脂的紧密结合,化作了一股奇异的,香味儿,点亮了大家基因中篆刻着的渴望。
就连直播间的人们,都停止了品茶,把注意力放到了油锅这边来。
在油锅的作用下,馓子的颜色越来越深,变成了漂亮的金黄色,细细的馓子条上面,也鼓起了许许多多大大小小的小泡,是肉眼可见的酥脆。
“我的厨艺不怎么好,可能炸地不是太好,大家见谅哈。”
南星一边道歉,一边躲在玻璃锅盖后面查看馓子的状况。
看见馓子的颜色已经变得金黄,南星赶紧把这一批已经好了的馓子捞起来,紧接着又开始炸下一批。
围观的观众们早就忍不住开始品尝了。
[好烫好烫哦,但是好香啊!
]
[呼呼~冷掉的一截好像要好吃一些啊,油香酥脆,在我齿间一咬就碎开了。
]
“馓子要放凉以后才会更加酥脆哦,大家不要着急。
心急吃不了脆馓子嘛。”
南星一边炸剩下的馓子,一边提醒道。
很快,馓子炸完了,南星把青团、馓子和泡好的茶水都摆上了桌。
“这样就算是很经典的一餐寒食节的佳肴啦。
那一天不需要开火,只吃自己准备好的点心馓子就好。”
[但是,为什么这一天必须要吃冷食呢?]
第四章
南星看到了弹幕中提出的问题,自然不会吝于解答。
“寒食节之所以要吃冷食,主要是为了纪念一个人,名叫介子推。”
[草莓居士:介子推?这个人物我倒是没有听说过。
]
[主播大大居然连节日的来历都知道啊?这么厉害?像我这样啥都不知道,只知道在节日的时候疯玩的人真的是太弱了。
]
[哈哈哈,我们连寒食节都不知道,喵喵委屈.jpg]
“这介子推啊,是春秋时期晋国的一位名臣,为晋文公重耳的侍臣之一,在晋献公时,因重耳被献公猜忌,故随公子重耳逃亡,在逃亡途中,甚至做出了“割股啖君”
之举。”
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