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第30章 金主2（第2页）

他是个老舌头，没做过茶但各类茶也喝了十来年，哪有时间听他们乱吹。

唐玉成不甚在意地听知夏说：“冬茶没什么讲究，普通黄旦的炒制方法，就是多过几遍包机，把茶叶形状做成和铁观音差不多的样子，为了卖相好看。

比较关键的是这黄旦口感苦涩，所以用炭火细细地烘焙了三遍，让叶绿素和氨基酸等基本收敛，再融合炭火的焦香，入口浓醇回甘。”

“这你亲戚？”

唐玉成见老板不说话，知夏这个小姑娘介绍一大堆，以为是黄文远找来的帮手。

“不是的，这茶叶是小姑娘卖给我的，刚才说的烘焙方法也是她想的。”

黄文远赶忙回答。

“哦？小姑娘，这是你想出来的？”

唐玉成听到这才有点感兴趣的样子。

看到两位老板还不知道自己的姓名，林知夏赶紧自报家门：“我姓林，叫知夏，老板们叫我小林或者知夏都可以。

说实话，这个炭焙方法不是我想的，现在外面都有炭焙茶，只是大部分都是自家留着喝，没有大量出售。

我们家和普通炭焙茶最大的不同在于普通的炭焙茶只烘焙一遍，我家烘焙了三遍。

这对火候掌控程度要求很高，一不注意就容易烧焦。”

林知夏的大方诚实引起了唐玉成的好感。

他做生意这么多年看了不少人，林知夏身上有种公司骨干员工谈业务的冲劲。

他收起轻慢的神色：“你是怎么想到这个方法的？”

“我喝过炭焙茶，有炭火的焦香也有茶叶的甘甜，但是只烘焙一遍总觉得口感不够有底蕴，就想着多炭焙几遍试试。

就像白茶性寒，陈皮理气健脾，两者一起煮，既保留了老白茶本身的醇厚，又糅合陈皮特有的芳香口感。”

“白茶和陈皮一起煮？”

唐玉成喝过福鼎白茶，却没试过和陈皮一起煮。

他问知夏：“你怎么知道？”

过几年后，什么陈皮普洱，小青柑，碎银子，新品种层出不穷。

虽然很多品种以前就有，但因为市场流通性，老板们没喝过也很正常。

“偶然喝到过。”

知夏呵呵一笑，只说：“我家里世代做茶，所以喜欢研究茶。”

她看唐玉成脸上不反感，继续卖弄：“咱们闽南地区比较喜欢铁观音这类乌龙茶，但实际上乌龙茶伤胃，喝多了对我们不太友好，比较适合饮食结构以肉食为主的内蒙古啊新疆那一带。”

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“你这小姑娘，懂得还挺多。”

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