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主考官们自然便坐在这亭榭之中。
杨枝等试生入场时，主考早已端坐如仪，是以她并无缘与那位大理寺卿谋面。
一同应试的有五位，在先一场比试，已筛掉数位试生。
这五位，将进入最后的大比。
比试主食材由大理寺提供，是一条鲈鱼，其余辅材大理寺亦有预备，但都是寻常食材或佐料，另有自备特制食材的，允许带入场中。
这一场比试有命题，五人在池畔小炉边站定，便有书吏高唱。
今日之试，考“乡情”
二字。
同试的另四人有一个杨枝认识，是京城第一酒楼燕归楼的帮厨冬青，和她年纪相仿，自个子能够得上灶台起，就在燕归楼帮厨，到如今，却仍不过三钱银子一月。
见了杨枝，笑的市侩狡黠，连道“手下留情”
。
杨枝自然赔笑回应：“岂敢岂敢，不过是充人数，自然是冬兄专美于前。”
冬青脸皮微微一抽，轻乜杨枝一眼，忽然转身，自腰间取下一卷羊皮包裹，气势如虹般摊开，胸膛一挺，眼角余光投向假山上的亭榭，唱和般陡然拔高声调：“姑娘听好了！
鄙姓申，江州南安人士，家中世代烹鱼为业，在南安端的是一绝……”
话未落，却挨了书吏一个爆栗：“啰嗦什么！
还比不比了，不比出去！
我家大人最烦人聒噪！”
“比比！
不聒噪不聒噪！”
冬青声音立刻委顿，身形佝的像虾，全无片刻前的昂首之态：“故人相逢，一时失态，大人见谅！
见谅！”
杨枝知道冬青忽然高声自报家门，是想为亭中堂官留个印象。
他自幼无父无母，在酒楼摸爬滚打，若非见缝插针地寻着每一个可立足的机会，早不知死了多少回。
她自己也好不到哪里去。
因而有些同病相怜之感，见着他如此丑态，虽明了他心机，却未说什么。
一旁同竞的老汉却轻哼一声：“狗腿！”
冬青登时跳脚：“你说什么！
糟老头你骂谁！”
“吵什么吵！
不比出去！”
书吏不等二人真争执起来，抬手一挥，两旁皂吏立刻作势要拥上来押人。
“不吵不吵！
比比比！
嘿嘿，大人息怒，息怒！”
杨枝这才注意到另一侧的老汉。
老汉面色黝黑，身形矮小，一身洗的看不出颜色的短打，草鞋磨的起了毛。
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