按照自己前世学做法先把豆腐在沸水中焯水去除豆腥味,然逐步加入牛末、豆酱等一起烹制,接着加入汤煮沸,最上面撒上花椒面和葱末,一会一盘卖相错麻婆豆腐新鲜出炉。
只众神点奇怪,“你真献丑了。”
焦大冰嘴角些搐,拿着筷子尝了一口“麻婆豆腐讲个麻、辣、鲜、香、滑,你小子觉得自己几点做样?”
“应该可以。”
何雨柱由些心虚,要知道泽园中华字号餐饮企业,中国鲁菜名店,以金牌菜"
葱烧海参"
享誉海内外,代表菜九转大肠、糟溜鳜鱼、油焖大虾、烩乌鱼蛋汤、干炸丸子、水晶肘、烤馒头等等。
能在里干厨师水平那可飞机上挂暖壶——水平一般高。
至于当年北京民谣:“抓药同仁堂,酱菜六必居,穿鞋内联升,吃菜泽园。”
等等“鲁菜?九转大肠?”
何雨柱由得想起了一些趣事,并且面开始变得些古怪。
“玩勺把子去,以可别提你师父,丢起那个。”
焦大冰语气中鄙视溢于言表。
“小子虽说只跟学了两年半,但你水平得好好学学,待在旁边,小杨你重新做一份。”
“得嘞,焦师傅。”
看了一会小杨做麻婆豆腐手法,何雨柱脸上一阵红一阵白,家候掌握以及材料量取舍水平可比自己高多了,也,两把刷子能在泽园混。
“看出点什?”
师父焦大冰一副“让考考你”
神态,“看出了一点,小杨师父锅温控很好,豆酱量取舍恰到好处。”
“何师傅过奖啦”
小杨眉开光你就灿烂,给你点染料你就开染坊。”
小杨顿时再吭声,紧接着猛烈炮又砸在何雨柱头上“真知道你名号传出,夸你手艺好,笑死个,一帮真山猪吃过细糠”
“可真冤死了,原身厨艺继承怪咯?”
何雨柱内心委屈但做出了“师父您说对,你批评就好”
神态。
化身加特林喷了好一会,见何雨柱口水洗脸依旧恭敬样子,焦大冰可算把对些年何雨柱和自己联系怨气泄了出去。
看着何雨柱低眉顺样子由又开始心疼起自己个徒弟,战术喝了一口水“你小子今天休息,别走了今天就在给打下手,好好看,好好学,饭管了。”
“谢谢师父”
何雨柱大喜,就菩提祖师敲了美猴王脑勺三下,背手离开典再现嘛。
何雨柱表示,师父个熟,个懂。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。