拔丝苹果是她在炒前两道菜,往锅里放糖提鲜的时候,突然闪出的念头。
以前只是知道有拔丝苹果和它的图片,并未真正尝试做过。
既然它都叫“拔丝”
了,那步骤应该和拔丝地瓜差不多。
地瓜、苹果洗净切块儿,裹上一层薄薄的淀粉。
下入油锅,中火慢炸至表面金黄,捞出来控油。
接下来就是熬糖。
熬糖这一步骤,唐涟予熟练地不能再熟练了。
加点油,放入白砂糖,小火慢搅至焦糖色,最后放入地瓜块迅速翻动。
确定好所有的地瓜块都挂满了糖浆后捞出装盘,最后撒上一撮白芝麻。
完美。
相同步骤再来一遍,拔丝苹果同样成功。
等她这一盘做完,墨纾的饮料也调好了。
墨纾找了个小杯,让她尝了下。
味道和柠檬水差不多,只不过原料不是柠檬,而是另一种当地的酸涩水果。
果肉液体紫红,和糖、水融合在一起,好看又好喝。
大家都在等她们落座。
两人把最后几样摆好,忽然发现桌上出现几罐啤酒。
“这是?”
“我买的!”
臧泽兴致冲冲,“唐店长我跟你说,他们家的酒特别好喝,这瓶度数不高的,我举双手推荐给你。”
他递过来一瓶,被小雪豹瞪了回去,还试图伸爪拦截住。
不能给她喝酒!
但是唐涟予已经接过来了,放到自己面前。
三个少年还没到成年的岁数,不允许喝酒。
骆宴明和金时面前也没有酒罐。
一个不喜欢喝,一个还要开飞行器不能喝。
唐涟予和墨纾将调好的饮料分给了她们,给自己也留了一杯。
刚才在厨房已经偷喝一点饮料了,现在想尝尝这罐酒的味道。
只是在她站着分饮料的时候,小雪豹把酒罐藏在毛绒绒的怀里,由于爪子不够宽,所以还是被唐涟予抓了个正着。
唐涟予好笑的把酒罐抢了回来,低声对她说:“我就尝尝。”
小雪豹有点着急,用爪爪扒她的胳膊。
但是因为唐涟予以前从未喝过酒,好奇心太重,所以左手按住了小雪豹乱动的双爪,手指勾住拉环,单手开了易拉罐。
众人一愣。
这个动作有点帅哦。
“好了,大家不用拘谨,想吃什么自己夹。”
三个少年和臧泽早就迫不及待了:“谢谢店长,那我们就不客气了。”
有了这句话,大家纷纷动筷。
从没尝过唐涟予手艺的骆宴明,没有像同样是第一次尝试的臧泽放得开。
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