平时负责制作营养液的员工们都在室内等待,听到脚步声纷纷涌到门口。
加工室内超级宽敞,一进门首先是控制室,任何操作可以通过光屏和3D拟图来完成。
越过光屏再往里处看,巨大的透明玻璃罐排列整齐,里面没有装任何东西。
生产部部长解释这里原本用来制作营养液,不过他们被告知公司将会改换产品线,所以现在是清空原料,停产的状态。
唐涟予盯着巨大的玻璃罐,这让她想起了曾经看过的制作火锅底料的大场面,往超级大锅里扔好几百斤配料的场景。
玻璃管罐的大小和它差不多,只不过一个是全封闭的,另一个表面是敞在空气里的。
她赶快住脑,做自己家几人份的汤底还可以,要做那种巨多分量的不行。
玻璃罐先放着吧,以后会用上的。
“材料还在预备期,所以今天主要是想给大家展示一下基础糖果的制作方法,然后结合现有的技术,达到批量生产目的。”
唐涟予拿出提前准备好的材料、锅具和模具,又拜托一位员工取了纯净水。
冰糖、水饴是她出门前从空间拿的,只和在场各位声明是独家来源,没过多解释。
果汁是用当地的一种酸甜水果榨成,显橙色,味道和橙子、橘子相似。
选择亮色主要是做出的成品明显,等他们掌握制作方法后,可以将各种带颜色的水果榨成汁。
“这个糖果的制作方式真的超级简单,大家看一眼就会了。”
所有人都围上来,一层裹着一层。
帝国内的糖制品都是合成剂加工而成,他们从没见过这样的制糖方式。
在这个室内的所有数据都是可视化的,包括所需用量的克数,所以材料用量显示的清清楚楚。
水、冰糖、水饴的比例是4:3:1。
唐涟予将锅具摆放好,开始煮糖:“大家在煮的时候,要小火慢慢熬。”
等了一会儿,锅内温度上升:“就像这样转为大泡泡的时候,就可以加入果汁。
果汁的用量你们就适量放嘛,放的越多颜色越深,反之则越浅,用量你们自己把握。”
《适量》《自己把握》
众员工真的希望老板能展开讲讲。
“再稍微熬一下,”
唐涟予看着光屏上显示的糖浆温度,“现在是140度左右,就在这个范围内,差不多就可以停了。
或者你们可以沾一滴糖液放在冷水里,像这样表面可以凝固,说明糖已经熬好了。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。