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第11章（第2页）

没听过啊？

嘿嘿，没听过就好办了呀。

淑宁心下一松，赶紧柔声解释：“此物乃福州特色小吃，据说福州人逢年过节必吃肉燕。

相传啊，明朝嘉靖年间，福建浦城有位告老还乡的御史大人。

因家住山区故，所以吃多了山珍，也就腻了……”

轻声漫语间，淑宁不但把燕皮馄饨的由来说了个清清楚楚，特点也说得明明白白。

那惟妙惟肖的形容，直让一大一小齐齐咽口水。

意识到自己有些失态的胤禛小脸一红：“听你说得倒怪好，但没试过，谁知道会不是夸大其词？”

阿灵阿倒是深信未婚妻厨艺的。

而且，他憨笑挠头，表示若二姑娘执意要对他表示谢意的话，也无需繁琐，待会子煮馄饨时候捎带着多给他下几个就好。

淑宁还能怎么办？

只好恭敬不如从命咯！

只见她系上花布围裙，将满头青丝用特意制作的帽子严严实实罩住，再用小巧的竹夹夹住。

确定不会有丝毫遗漏，才又用姨子仔仔细细净了手。

再取了块拳头大小的猪后腿肉，洗净后去掉筋膜，放在案板上用擀面杖一下下均匀而又用力地砸。

兼具力量与美感。

让长这么大头一遭进厨房的阿灵阿怔愣，目不转睛地瞧着。

眼瞅着那拳头大小的猪后腿肉在那一下下富有韵律的敲击中被打散，渐渐变成细致的肉泥。

然后被二姑娘素手执铲，一点点铲到已经铺好了一层白白的不知道什么粉的面板上。

反复揉捏，直到成为个圆润的肉粉色小团。

这才又放回面板上，用擀面杖擀成薄可透光的面片。

再手起刀落，裁掉多余的边边，快刀分割成大小均匀的馄饨皮。

速度又快又好看。

尤其后期包馄饨时，更称得上一句快如闪电。

只见她芊芊素手，十指翻飞，眨眼面板上就多了一排排粉嘟嘟的燕皮馄饨。

等她全部包完，用来煮馄饨水也烧开。

“来吧！

尝尝看。”

肉不多，拢共也就包了三十六个馄饨。

淑宁想着四阿哥人小，饭量也小，稍后还有正餐，遂只给他盛了八个。

余下的，则用大汤碗装着，都给了阿灵阿。

但胤禛上了一天的课，早就腹鸣如鼓。

又眼看着淑宁怎么化腐朽为神奇，将外脊肉变成了香喷喷薄可透光，甚至煮好后还看得见里头馅料的燕皮馄饨。

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