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第40章（第2页）

哈哈……”

没等逗笑老妈，自己先乐得哈哈的，

梁二珍也笑了，看女儿这个样子一点事儿都没有，她可以放心点了，一直在旁边帮忙的李淑华也看着婆婆和小姑笑着，她笑得很真诚，在这个家里，与其说依靠的是丈夫，不如说是因为和婆婆小姑的关系好才站稳脚跟的，她没有生孩子，就是最大过错，家人能容她，不但因为自己努力讨巧，更是因为家人的大度。

和老妈约好了，明天一起到临近的向前镇去，那里在周日有一个大集，整个县里有二十个乡镇，在向前镇的大集，可以吸引全县一半儿以上的农户。

在城里，吃国家供应粮的人，吃菜都要买，县城不大，买东西的时候，可以拿着盆子出去，可是在农村，卖豆腐都是那些走家窜户的，赶着小驴车的人，让住在几十里外的人，手里拎着一个盆子去买豆腐，或者豆芽，那就不现实了。

江敏经过比较，也很快的发现，城里的客源虽然多，但是和大集市的比起来，简直可以忽略了，主攻方向还应该是这样的大集市啊！

明天要去赶集，但是生豆芽是来不急的，可是只是去溜达，江敏可不甘心。

走到乡里的正街，他们这里卖菜的地方，就是供销社门前一直到十字街口那里，卖菜的人很少，杀猪的在这里卖，当然，也是公家的。

还有几个卖鸡蛋和冬储大葱的老头老太太。

江敏溜达一圈没有什么可以买的，回家找老爸，让他到杀猪的老武家看看有没有猪头，过几天就到二月二了，杀猪人家应该有猪头寸着的。

老爸一听没有二话，不一会儿就拎着两个猪头回来了，说是欠了人情才买回来的。

江敏将钱给老爸，江恒水当然不要，可是江敏坚持，没办法，这才收了。

最近猪肉的价格不错，一斤七毛，猪头肉要便宜很多，两个猪头花了不到十块钱，江敏高兴坏了，也不用折腾回家了，直接就在娘家做了，烧上一大锅水，然后让老爸到生产队借来喷灯，将猪头上的毛都弄干净，再拿菜刀刮，等水开了，正好将猪头清洗一番，再还一锅水，将两个猪头煮上。

加上花椒、大料、酱油、盐和味精。

等猪头煮好了，已经下午一点多了，剔肉，剁碎，再用花椒和葱花将碎肉炒炒，江敏炒的火候很大，这样弄出来的猪头焖子才好吃，更香，炒好了，再用买来的干豆腐压实。

等明天早上，就可以成型了。

晚上的时候，罗祥来了，还拎了两条大草鱼，说是赶集的时候，在集市上买的，县里有好几个大水库，产的鲤鱼、草鱼都很好，而且偶尔还能碰到个头大的，就好像今天，罗祥手里拎着的两条鱼，每一条都得有七八斤重，本来是要分给江家一条的，可是看到江敏在这里，就把两条都留下来，顺便在这里蹭饭。

炖大鱼真的很难，不能用油煎，这会影响味道的。

一般的做法是用猪油和葱花爆锅，然后加汤，在汤里放入大酱，再将大鱼切成块，放到锅里，等鱼好了，再下粉条，就成了。

江敏将一条大鱼剁成块儿，用传统的方法做了。

不过，在细节的出来上，江敏很有经验，农村有这样一种说法，千炖豆腐万炖鱼的说法，鱼要炖的时间久一点才好吃，才会入味儿。

江敏还有一个窍门就是，汤不要留太多，那样的话，鱼的味道也不会很好。

江敏的心情更好了，因为意外多了一条大鱼，这可以让她做很多的鱼饼，上次的反响就不错，做一些明天拿出去卖多好！

因为临时起意，所以梁二珍又去为女儿买了做鱼饼用的豆腐。

江家的晚餐又变成了男人们的大聚会，来了一位客人，江恒水就想起了他的其他兄弟们，梁二珍当然不会阻止丈夫，那是他获得快乐的方式，于是，江敏的老姨夫陈军、小舅梁永祥，还有邻居单家大叔都来了。

至于女人们，是可以不用邀请的，虽然这样，梁二珍还是让女儿端了点菜送到老姨和小舅家。

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