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送走了婆婆,许草去村里打豆腐的地方买了几块豆腐回来,准备试着做腐乳,她挺想念那个味道的。
买好了豆腐,切成一小块一小块的,随后找来一个竹筐,下头铺好稻草,最后再铺上几层白纱布,把豆腐整整齐齐的摆放到白纱布上头,最后再覆盖一层白纱布,白纱布上面再铺上一层的稻草。
如今天气冷了,房里的炕已经烧了起来,着腐乳最关键的一步就是发霉,首先是温度的控制。
许草把竹筐放在了炕头旁边,这样温度大概持续在二十度左右。
过了大概五六天之后,许草瞧了下,发现霉豆腐已经差不多了。
又忙着准备的调味料,以前磨制的十三香,还有盐,把霉好的豆腐放在混合起来的调味料中滚了一道,再装入准备好的小陶瓷罐里头。
她准备了两个小陶瓷罐,其中一个还放了些酒,这样吃起来会有一股淡淡的酒味,也是很香的,陶罐里还要给上少许的水。
准备完毕后,她便把两个陶瓷罐密封了起来,这样放上一段时间就能吃了。
没过几天天气就越发的冷了,着日子一天天的过去了,某一天的早上起床,许草就瞧见外头白茫茫一片,下雪了。
透过木窗的缝隙,外头白皑皑的一片,许草窝在暖呼呼的炕头上面,旁边睡着宠着她的男人和可爱的小包子,心中也忍不住酥软了起来。
自从炕烧了起来之后,苗苗就跟着他们睡了。
估摸着外头已经是卯时四刻了,可是想着冷飕飕的天气,许草就想赖回床。
正出神的想着,一旁的富贵也已经醒了,抬头看了眼外头,他一把搂过旁边的许草,笑道:“都下雪了,再睡会吧,咱们晚点吃饭就是了。”
许草嗯了一声,她就是瞧着外头下雪,风呼呼的刮着,所以想赖会床,真叫她睡她也睡不着了。
光是这样躺着,她心中已经美得冒泡了。
上头没婆婆压着,又没什么妯娌之间的矛盾,相公还宠着她,着日子过得可真是舒坦。
看着外头白皑皑的一片,许草又想着,家里也没什么需要准备的了,地窖里存了大白菜,萝卜和土豆,腌菜还有几坛子,再加上腌制和晒干的猎物,还有买回来的白面,白米,足够他们过冬吃的了。
家里有存粮的位置,再加上不缺钱,所以交了粮税之后,家里种的粟米跟玉米就都没卖掉了,找了间空屋子存放了起来。
两人在炕头上说话,又过了半个时辰,苗苗醒了,许草这才起身去了厨房。
先是烧水洗了脸,漱了口,这才开始做饭。
富贵起身后去村口的井边提了水回来,把厨房里的大缸灌满了。
瞧着来来回回跑的富贵,许草往灶台里添了把火,心疼道:“富贵,等春上了咱们在院里打口井吧,这样吃水也方便些,我每次洗衣也不用去河边了。”
富贵抹了一把额头上的汗水,点了点头,“成,等春上我们就请人打井。”
早上许草煮的热乎乎的白米粥,再加上一碟酸白菜,三个人呼噜噜的吃了一大碗。
吃了早饭,许草就着后锅的热水洗了碗筷。
天气冷了之后,她洗衣裳洗碗都是用的热水。
刚把厨房忙活完,又煮了猪食喂猪,最后喂了鸡。
院子里的小白和小黑吃了些剩饭剩汤水就趴在屋檐下发呆。
许草正忙着,外头忽然响起了敲门声,敲门声一响,屋檐下的小白就噌的一下子冲了过去冲着院门狂叫了起来。
黑子淡定的看了一眼小白,继续闭眼休息。
“小白,别叫了。”
许草在围裙上擦了手,解开围裙,这才去开了院门,发现外头站着陈氏,手中还抱着军哥儿。
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