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“第一步先制作酱料。”
黍浓花费许多时间把酱料所需要的材料准备好,“蒜跟洋葱打碎……”
按照食谱图鉴上的信息,黍浓很顺利制造出酱香饼的酱料,闻着香味忍不住感慨:“那么香的酱料,就算刷皮鞋也好吃。”
被自己的想法逗笑,黍浓开始制作面皮饼。
“酱香饼的面皮要非常大,像个大月亮一样,还好之前打造这个桌台就往大尺寸做。”
黍浓将面团擀出一个大饼,然后放入刚刚制作出来的面饼机里。
小心翼翼把面皮折出一点褶子。
“这样成品吃起来会很酥脆啊。”
盖好面饼机,然后启动,将面饼烙到两面都金黄,然后再涂抹满满一层酱料,撒一把翠绿葱花,借着面饼机底部的温度,将酱料香味也烘出来。
黍浓自己也馋得不行,拿把干净的小刀,把馅饼切下一个三角形,丰富酱料跟扎实香软的面皮让酱香饼拿起来有些沉甸甸。
她张大嘴咬一口,率先感受到的是浓郁酱香味,面饼香味接着也爆发出来,两则叠加在一起,口感层次多样,香而不腻,十分上头。
员工刚刚到店,一进厨房就被香晕,口水吧砸吧砸分泌:“城主,好香啊,这是新品?”
“对啊,来尝尝。”
黍浓抬下巴示意。
大家一听,赶紧围上来,每人试吃一小块。
面皮酥酥脆脆,厚度适中,金黄酥香,上边的酱料更是点睛之笔。
“我觉得这比猪肉馅饼还香呢。”
众人赞不绝口。
“城主大人,我们可以学吗?”
有人激动问,如果能亲手做出如此美味的美食,那真不得了啊。
黍浓点头,笑道:“可以,你们不学,怎么卖给客人,等下午早点结束营业,我教大家。”
店铺正式营业,今天黍浓特意关注餐厅客流量,发现确实少很多。
阿黛尔走进餐厅,她点完一份猪肉馅饼,余光瞥见招牌有点变化,多出酱香饼跟青椒炒肉的字眼,不过还没注明价格,她好奇:“城主,这个酱香饼跟青椒炒肉是新品?现在可以吃吗?”
黍浓正要说话,海伦跟安德鲁也来了,安德鲁从门口就听见阿尔黛的话,迫不及待蹦进来:“新品!
什么新品?我也要吃,城主给我来两份!”
黍浓无奈:“还没正式推出呢,大概明天后天吧,正好你们吃腻之前的菜品了可以换换口味。”
安德鲁不赞同这种说话:“我们没有吃腻啊!”
黍浓眼熟他们,也多交流几句:“这几天客人减少,难道不是吃腻?”
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