早上刚开业,就在“跳蚤市场小吃铺”
门口,挂出了中、法两种文字的《最新食谱》(Le&bp;récete):
“独家推出中国四川名菜:回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤,半价优惠10天,米饭免费。
欢迎品尝!”
这一招果然灵验,立刻吸引了大批食客!
马德顺穿起了厨师的服装,亲自下厨,根据法国人的口味,适当降低了“川菜的麻辣味”
,受到了法国顾客们的热烈欢迎!
由于味道鲜美,吃了还想吃,招来了大批的回头客!
没过多久,跳蚤市场小吃铺“独家推出中国四川名菜”
的消息,和为老先生把脉的消息,不胫而走,传到了巴黎的几大“中国城”
,许多华侨闻讯赶到这里,就是为了感受新奇的“鲜香麻辣味”
。
当时在法国的华侨,大多数都来自中国南方,冬天,都有“进九用中药调理身体”
的习惯,身体不好的华侨,纷纷要求马大厨师把脉,开处方进行“食疗”
!
一位来自中国四川的老华侨,对厨师马德顺说:
“马大厨师,您的‘麻辣’还不够过瘾!
对四川老乡,要‘全麻全辣’!
区别对待!”
马德顺采纳了顾客的意见,交代“服务员”
丽莎说:
“对于中国顾客点菜,要特别多问一句:要‘全麻全辣’,还是‘半麻半辣’,或者是‘不麻不辣’?”
“好的,我记住了!”
丽莎微笑着,点头回答。
不出一个月,“四川名菜”
的营业额,就大大超过了“跳蚤市场小吃”
的全部营业额!
甚至一些有名的大饭店,也开始上门或通过电话,向这里预订“四川名菜”
!
还经常派专人、开专车前来取菜!
有一天,一位专程前来品尝“四川名菜”
的中国华侨,开着“老爷轿车”
,来到了地处巴黎贫民区的“跳蚤市场小吃铺”
。
这人穿着笔挺的西装,打着领带,头戴礼帽,皮鞋擦得雪亮,金丝眼镜后面,闪烁着一双智慧的眼睛。
他下车后,直接走进店里,看了看挂在墙上的《最新菜谱》,一个人要了挂牌的“四川名菜”
各一份:回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤,摆了满满一桌。
只见他,拿起筷子和勺子,对每一道菜,细细品味,然后对服务员丽莎说:
“服务员小姐,请您们的厨师,出来见见面。
好吗?”
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