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第26章（第3页）

的风采。

张家是南边的世家，传承很久。

做菜十分折腾。

蒸煮烹炒熘煎炸腌，种种手段都很娴熟。

就是看上去普普通通两根青菜，如果没有被人用三种以上的做法玩弄过，都不好意思端上来见人。

这种做法配料极多。

做出来特别缩水。

而且很有迷惑性。

咬一口茄子，可能是一股鸡肉味。

咬一口鸡肉可能又吃出瓜菜味了。

这是因为人家讲究“有味的使之出，无味的使之入”

，做得味道中平了，才算是上品。

又有南方人的特性。

端上来的尽拣的是小碟子小碗儿，让吃惯了大盘的，简直担心一勺儿下去就清空了去。

张原香今儿算是临时起意。

很多特别复杂的，比如得在什么“香油鸡丁里闷一宿”

之类的做法，就来不及了。

家传的大半手艺出不来。

张原香还挺遗憾，让人有空去坐了，过几天吃也好。

这端上来的，都是做法比较简单的。

张原香又担心如果景家人吃不惯呢？原先的定好的菜式一点没敢动。

于是这一桌子，就很多很多了。

晚饭出来的时间比平时略晚些。

这已经是大厨房紧赶慢赶的结果了。

厨房里的人都挺感慨地。

今儿是见识了少奶奶在家过的什么日子了。

原先还以为咱们景家富豪，看来人家张家也不差！

这吃穿上，可不是一代两代就能熏陶出来的功夫。

当然也有不太服气的。

这么一桌子菜，太废料了。

别看就这么几个清爽的盘子，你看看厨房消耗的食材。

人就长了一根舌头，吃进肚里就都一样了。

用得着这么讲究么！

这菜用几个大红盒子装了，下面放着银碳小火炉，外面还有挡风的罩子，就被人小心翼翼的提着，送到各处了。

景真这时候恰好也回来了。

看见张原香有点不好意思。

昨天酒醉的事儿他还有点印象。

颠三倒四的，太不威武雄壮了。

张原香却忍了笑，拉着他到桌子前面：“我让厨房做了点新鲜菜色，你看看怎样？”

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