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第21章 猪肉之歌（第3页）

梦心之伸手。

说时迟那时快，宗极直接拿手按住了锅盖。

对着姐妹俩一阵严肃告诫：“这个锅盖必须要到明天早上才能开。”

“爸爸爸爸爸，快说为什么？”

宗意虽然有些不乐意，却还是听话地收了手，放弃了立马揭开锅盖的心。

“这里面的东西催不得，就得这么慢慢煨，【待他自熟莫催他】。”

宗极卖了个关子，对着梦心之的方向努了努嘴，“你姐姐肯定知道做的是什么。”

原本就已经蹲下来了的梦心之一听，凑近闻了闻，出声问道：“猪肉之歌？”

“是也！”

宗极捋了捋并不存在的胡子，张口就是歌颂猪肉的千古“土”

词——

【净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

】

【黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

】

宗意听得云里雾里的，尤其是上半部分。

有姐不用，更待何时？

“姐姐姐姐姐，翻译第一句。”

宗意跳过了问问的的阶段，直接下发指令。

梦心之难得好兴致，几乎是用唱的回应：“洗刷刷洗刷刷，先把锅锅洗干净。

控火候控火候，再把火火压一压。

别催他别催他，火候够够才美味。”

“哎呀，你俩好烦啊，吃的东西可不可以不要在这儿打哑谜呀。”

宗意急了：“再不说里面是什么，我可要自己打开看了。”

梦心之把宗意垂在炉子旁边的手，轻轻往后拉了拉，确认宗意不会被烫到，才开始反问：“我刚刚不是都说了这是猪肉之歌吗？你想想，把猪肉之歌翻译成古汉语，应该叫什么？”

宗意稍作思考就有了答案：“猪肉曲。”

“差不多，很接近了。”

梦心之没有再卖关子：“这首词叫《猪肉颂》，写的是东坡肉的标准做法。”

“那为什么不叫《东坡肉颂》？”

宗意不解。

“东坡肉是我们后世人为了缅怀这道菜的祖师爷给出的【尊称】，他自己当时肯定不会这么叫啊。”

梦心之温声细语地解释。

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