紧接着,青木川稳稳地拿起一块色泽金黄的黄油,轻轻放到已经预热好的平底锅内。
伴随着“滋滋”
声响起,黄油开始在锅底慢慢融化。
青木川迅打开炉火,控制着火候让黄油在平底锅中缓缓受热升温。
待黄油完全融化之后,他将切好的洋葱小心地倒入锅中,随即改用小火慢炒。
在他轻柔而有序的翻动之下,洋葱逐渐变得晶莹剔透起来,散出阵阵诱人的香气。
待到洋葱炒制得恰到好处时,青木川适时地加入之前处理好的鸡肉。
他手中的锅铲不停地上下翻飞,使得鸡肉与洋葱能够充分混合在一起,相互交融。
经过一段时间的翻炒,鸡肉也已熟透,每一块都呈现出金黄色泽,让人垂涎欲滴。
随后,青木川用眼睛迅扫过一旁摆放得琳琅满目、各式各样的酱料,目光异常精准地落在了那瓶红彤彤的番茄酱上面。
只见他动作轻柔而娴熟地拿起这瓶番茄酱。
接着,他微微倾斜瓶身,并轻轻地挤压起来。
随着压力的施加,一部分浓稠醇厚、色泽鲜艳的番茄酱缓缓地从瓶口流出,宛如一条红色的绸带飘然而下,准确无误地落入了锅中。
刹那间,那红色的酱汁就如同汹涌澎湃的热流一般,以迅雷不及掩耳之势融入到了正在锅中欢快翻滚着的鸡肉和洋葱之间。
一时间,锅里热闹非凡,三者相互碰撞、交织、融合在一起。
完成这一步骤之后,青木川果断地暂时关闭了火源。
紧接着,他转身打开电饭煲的盖子,一股热气扑面而来。
(这是降谷零在二十分钟前就蒸的米饭)
青木川熟练地将适量的米饭盛出来,倒入平底锅中。
然后,他手持锅铲,开始将米饭充分打散,使其与锅中的鸡肉、洋葱以及番茄酱均匀混合。
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待一切都搅拌妥当之后,青木川重新开启中火,继续翻炒起来。
与此同时,他还不忘向锅中撒入一些少量的盐和胡椒粉,用以增添味道的层次感。
经过一番精心炒制,香气四溢的饭终于大功告成。
青木川手法利落地将这份炒饭平均分成了三等份。
接着,他取来一个干净的盘子,把其中一份炒饭轻轻放置其上。
然后,他拿出一张保鲜膜,细致地覆盖在炒饭表面,并巧妙地运用双手对其形状进行调整,直至将这份炒饭塑造成一个完美的菱形。
做完这些之后,青木川并没有停歇下来。
他又快步走向冰箱,从中取出了六个新鲜的鸡蛋。
回到灶台前,青木川稳稳地站定身子,然后开始打蛋。
只听“啪啪啪”
几声脆响,六个蛋壳应声破裂,晶莹剔透的蛋清裹挟着金黄的蛋黄一同流入碗中。
接下来,青木川细心地去除掉蛋液中的系带部分,以免影响口感。
而后,他加入了少许盐,并用筷子快搅拌均匀,让盐充分溶解于蛋液之中。
最后,他同样将调好味的蛋液也分成了三等份备用。
准备工作就绪,青木川再次点燃炉灶,将直径2o厘米的平底锅置于火上,用中火慢慢加热。
待到锅底温度适宜时,他舀起两茶匙食用油倒入锅内,手持锅柄轻轻晃动,使得油液均匀地摊布在锅底。
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