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第4章（第1页）

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隋炀帝杨广此时正在南下的游船上，一众臣子跪着不停抹汗：

“没错，陛下且看如今这运河风光，真是利国利民啊！”

朝臣连哄带骗，好歹安抚住了杨广。

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【再说回女皇陛下喜爱的另一美食，也可以说是一特色传统名宴，名为洛阳水席。

所谓的水席，即所有热菜里都有汤水，席间客人吃完一道热菜马上撤走换另一道，如此似流水般源源不断的上菜，便称之为水席。

当时的唐朝百姓轻易可吃不着洛阳水席，只有在盛大宴会或婚丧嫁娶之时主家才会整治上这样一套席面，用以招待宾客是再好不过的了。

水席有八道凉菜，十六道热菜。

凉热菜皆各有主题，其中最为人说道的，还得是热菜中‘四镇桌’主题，那洛阳水席的头菜便出自于此。

洛阳水席的头菜还流传着一个典故：

相传武则天时期，洛阳产出一种特大号萝卜，重达几十斤，农夫视为祥瑞。

几人抱着萝卜进宫献给武皇，御厨将其切成细丝，配上众多山珍熬制出的高汤制成汤羹。

武则天食用后十分满意，又因萝卜丝在汤羹中形似燕窝，将其赐名为“假燕菜”

。

这便是洛阳水席的头菜“洛阳燕菜”

了。

如今这道美食也流传了下来。

】

姜柿找出了在西安时拍到的一幕话剧，节选片段剪辑进了视频。

各时空人们就看见天幕上几位农夫合力抱着一只硕大的萝卜，看起来足有几十斤重，向武则天进贡。

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武则天笑的开怀：

“实在有趣，但朕确实没有见过那几十斤重的大白萝卜。”

狄仁杰躬身上前说：“陛下，天幕所言应只在民间流传，想来是陛下很受我大周子民爱戴，连仙人也十分赞同。”

狄仁杰话音未落天幕再次起了波动。

【当然这只是个传说，并没有文献对其详细记载过。

只是因为当时的洛阳百姓对武则天感情深厚，原意将最有名的菜肴与她联系起来。

】

听完仙音所言，狄仁杰大呼：“陛下英明，万岁万岁万万岁。”

朝臣皆跪下歌颂武皇陛下。

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李世民咂摸着嘴巴：

“观音婢，朕的子民，是否会如此爱戴朕？”

长孙皇后无奈道：“二哥，必然是会的！”

李世民又乐了。

【这道头菜的做法，可有些讲究。

先取几个白萝卜削去外皮，再将其片成极薄的薄片，一片片垒着又细细切成丝条。

怎样的萝卜丝条才合格呢？自是能穿过绣花针才算合格。

】

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