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然后就是童夏月继续展示厨艺的时候了!
猪肝切薄片,泡清水换一次水,去掉血水,然后捞出猪肝,沥干水。
大蒜苗洗净,蒜白部分记得用刀拍下,拍扁,大蒜切断,姜切成丝。
接着就是腌制猪肝,将姜丝、盐、糖、老抽、生抽、料酒跟猪肝一起搅拌均匀,静置二十分钟。
锅中放入适量的油,油热后下猪肝,快速拌炒半分钟左右再放入大蒜,翻拌至大蒜断生,这道菜的精华就是汤汁了,所以出锅前可以沿锅边喷点热水。
大火拌炒后收汁出锅!
一道简单的下饭菜便做好了!
看着盘子里碧绿诱人的猪肝炒大蒜,童夏月不禁想起在穿书之前上大学的时候,自己最爱的就是学校食堂的猪肝大蒜盖浇饭!
软嫩的猪肝配上鲜甜的酱汁,一大份米饭可以瞬间被消灭!
涮完锅后很快童夏月又做出了洋葱炒猪腰,青椒炒猪心,再看看空荡荡的面桶,童夏月泛起愁容:“嘉澍,今天没有玉米面了咋办?”
最近家里一直是童夏月烧饭的,大家也就没怎么关注家里的余粮,纪嘉澍走到米缸前,比划道:今晚就吃米饭吧,看你做的都是下饭菜。
童夏月惊讶道:“白米饭?这哪行?今天吃了明天不过啦?”
纪嘉澍:没事,明天我去粮站买玉米面儿去。
童夏月一听要去粮站来了兴致,她还没见过粮站是什么样子呢,既然都穿书过来了,怎么也要去参观一下,顺便考察下物价,这样也方便她之后“经商”
的计划!
看到童夏月犹豫的神情,纪嘉澍走到米缸旁,直接洗米开始煮饭。
家里很久没吃过大白米饭了,今天可真是奢侈了!
几个菜做完后,童夏月打开还在卤着的猪大肠,她拿起一根筷子,戳了戳,然后让纪嘉澍帮忙把火退了:“已经可以了,再煮就烂了没嚼劲的,现在就放在锅里让它慢慢入味儿吧!”
第24章十里八村都香迷糊了!
想着今晚有肉吃,今天下午大家上工的积极性都很高,只想着早点下工然后回家吃肉!
一群人浩浩荡荡地走在田埂上,路过谁家都会报出这家晚上的菜单来,无非就是红烧肉就玉米馒头之类的。
童夏月做的饭菜已经飘香十里,大家在下工的路上闻到浓郁的肉香味,只得不停地吞咽着口水,然后加快了脚下的步伐。
一家人走到院子里的时候,张翠花终于忍不住直接冲进了厨房:“弟妹,你今天做什么好吃的了?这十里八村的都给香迷糊了!”
紧接着,小妮迈着小短腿跑到童夏月身边,拽着她的衣角道:“嬢嬢,小妮要喝鸡汤!”
童夏月一把抱起小妮,然后单手打开放在煤炉上的砂锅盖子:“喏,小妮想喝的鸡汤,是小妮看到的野鸡,也是小妮采的蘑菇哦!
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