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第五十章 宫保芙蓉虾（第2页）

不行，待会儿回去，一定要给殷为民打个电话，旁敲侧击的问问，没什么那当然天下太平，如果真有点儿什么苗头，一定要遏制住，不能让它继续放大。

想到这里，殷小月觉得自己责任很大。

这时，她又想到了黄二嬢刚才莫名其妙的那句话：

“你空了跟殷为民说说，花生宫保芙蓉虾肉，我已经可以自己做出来了，味道一点儿也不比邱元师傅做的味道差。”

芙蓉虾肉？

她为什么要跟自己说这个。

花生宫保芙蓉虾，对殷小月来说，其实并不算陌生。

这东西，殷为民一直尝试着做过很多次。

回回味道都不一样。

殷小月跟李爱珍每次，都觉得味道非常不错，两人就着蛋白裹着的虾仁，吃上一大碗米饭，酸酸甜甜还带着微辣得口感，吃得很开心。

可每次，殷为民都只是尝了一口，就坐在一旁摇头叹气。

问他原因，他说：“这宫保芙蓉虾，是我唯一没从邱元师傅那儿学到的菜肴，不把它复制出来，我觉得对不起师傅。”

李爱珍吃了一口米饭却说：

“不是说百菜百味吗，这中餐里每个厨师做出来的菜，味道都不同，你非常追求至极，累的也你是。”

李爱珍说的话，挺有道理。

殷为民吸了一口烟，默默地坐在一边。

百菜百味确实没错。

可后面殷为民做出来的芙蓉虾得味道，跟师傅邱元的相比，真的是差了很多。

邱元做出来的虾肉是弹牙，虽然裹上了一层蛋白，但酸甜辣香的汁液，完全渗透进了虾肉里。

而殷为民做的，只是弹牙罢了。

蛋白完全将虾肉与汁水分离开了，一点儿味道也渗透不进去，虽然味道也还可以，但跟师傅做出来的，完全就是两个口感。

师傅去世这么多年了，完全还原他所有的菜肴，是殷为民一直心心念念的。

为此，殷小月挺理解父亲的想法。

父亲追求极致，这是作为一名厨师必须要有的素质。

这些年，“粗茶淡饭”

开出了许多的新菜品，但那道“花生宫保芙蓉虾仁”

一直上不了菜单。

殷为民说，如果腌制不出师傅的那个味道，这道菜就永远放着吧。

刚才黄二嬢说，她已经完全做出来了那道菜。

可见，她应该是知道父亲有什么执念的。

而且，还有一个细思极恐的地方，那边是，殷为民这么多年来，不是已经跟黄二嬢没怎么联系了吗？

怎么黄二嬢会知道父亲心里的想法。

那“宫保芙蓉虾”

她怎么知道殷为民一直在研制。

现在她这么一说，还专门说给殷小月听，要让她转达一下，这是不是，她在向殷小月示威或者什么，以证明她跟殷为民……

想到这里，殷小月顿时觉得头皮麻。

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