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许念下了几片肥牛,红白相间的肥牛卷经热汤一煮,立马颜色一暗,卷着身子在汤汁中翻滚。
筷子一夹,肥牛微弹,几点汤汁落入锅中,而后一块肉整个放入口中,肥瘦相间的牛肉又香又嫩又有嚼劲,不油腻、不干柴,带着肉质特有的韧劲儿。
倘若蘸上点麻酱,麻酱之中混着的香菜、小葱与肥牛一道入口,则是另一番滋味,浓香中裹着肉香,肉香中夹带着清爽的草香味,入口香气四溢,唇齿留香。
是以,肥牛也成了新宠。这个新宠没多会儿,又被新晋新宠再次代替。
原来,打败肥牛的是鸭肠。
许嘉兴看着嫩粉色的鸭肠,不知何物,开口问道:“小九妹妹,这是什么?”
“鸭肠。”
许念边回他,边夹了一根鸭肠,在锅中涮了七八下,鸭肠由嫩粉变成暗色,许念递给许嘉兴,“小兴吃吃看。”
许嘉兴心有犹豫,面色稍有纠结,不忍拒绝许念的好意,怕惹得她伤心难过,硬着头皮将送到碟中的鸭肠吃了下去。
蓦地,他睁大眼睛,发出感慨:“好嫩好脆!真香!”
他真是万万想不到,听着挺可怕的吃食,入口那般脆嫩爽滑,简直颠覆三观认知。有了第一回,未等许念催促,许嘉兴自觉去涮鸭肠。
“鸭肠过水涮个七八下便可吃,这时口感最好,时间过久口感会变老变韧。”
许念见他涮鸭肠,嘱咐了一下涮鸭肠的诀窍。
许诗悦于一旁见着,好奇心起。原本,她是不打算碰的,这会只想着,试试也无妨,不好吃便不吃罢了。
结果,再次真香了。
鸭肠居然那般神奇好吃。
入水即好,入口香嫩脆爽,与肥牛、肥羊比之,口感完全不同。况且,鸭肠随着筷子上上下下,配着铜锅中汤郑。“咕嘟咕嘟”的冒泡声,极富韵律,又颇有节奏感,很有仪式感。
钱妃是不敢吃的,但她看着三个孩子皆吃了,且吃得那般自在,也不由自主地去下鸭肠。玉芝率先觉察到她的心意,准备帮她下肉反被阻止,因为钱妃发现,火锅火锅,一定要自己涮着吃才够味儿!
她自己涮了鸭肠自己浅唱,一尝便被鸭肠的鲜嫩滋味征服。
好吃。
真的好吃,一点也不油腻。
钱妃打开了吃鸭肠的大门,没忍住吃光了小半盘鸭肠。待她觉得腹胃渐满时,再看桌上琳琅满足的菜品,生出了几许后悔之情。
糟了。
其他吃不下了。
许念他们此刻似乎也面临这种苦恼,又不甘于这样轻易认输。
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