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“这是一家钵钵鸡店,别看馆子条件不好,可吃的人很多,回头率超高。
等会儿我就带着大家一起来尝尝这边特色小吃。”
顾梦鱼在馆子外头等了一会儿,就找到了一个位置。
靠着墙角边,桌子是那种单人用的小矮桌子,可折叠用,坐的位置是一个折叠小凳子。
这家钵钵鸡店也很有趣,老板在店门口挂了一个小音箱,里面传来老板奇特腔调的广告语:“钵钵鸡~钵~钵~鸡,一~块~钱~一~串~的~,钵~钵~鸡~,钵钵鸡~…………”
广告语很上头,腔调跟这边地段一样千转百回,崎岖不平。
直播间的语言从他们进来就自动转换,这些语言组成的词句他们不是很懂,可奇异的腔调让他们觉得很新奇。
等主播把打包的麻辣兔头,冷吃兔,藤椒抄手,凉虾放小桌子上,就那么进店里那些不锈钢烤盘去冷藏柜拿菜,这些直播间弹幕就急如雨下。
“喂!
主播,你的食物就这么放路边?”
“会不会被人吃掉啊,好担心~”
第4章藤椒口味钵钵鸡
顾梦鱼端着不锈钢烤盘,来到一排排双开门的冷藏柜前,钵钵鸡的菜品分类好了。
映入眼帘的是各种牛杂鸡杂,而钵钵鸡里较为特色的菜品有郡肝,经过店家秘制调料腌制,或者是烤制,或者是油炸,卤制,口感变得丰富,味美且多汁。
随后,顾梦鱼就拿了鸡胗鸭胗,香菜牛肉,泡椒牛肉,芹菜牛肉,凤爪,牛肚,腰片,千层肚,黄喉,鱿鱼,鸡肉块,掌中宝,香肠,骨相连,大虾,墨鱼仔,牛肉丸,鱼丸等等。
荤菜之后就是一些素菜,素菜有西蓝花,海带,豆干,千张,油豆腐,千张卷金针菇,香菇,平菇,秋葵,莴苣,玉米,黄瓜,土豆片,贡菜等等。
这些食材顾梦鱼每样拿了两三串,零零碎碎放在一起,堆了很高。
食材挑好,就有店员过来拿烤盘,询问好顾梦鱼需要的口味后,给顾梦鱼一个号码牌,等钵钵鸡弄好了,会来叫号。
这家馆子虽然看起来简陋,可做钵钵鸡很有一手。
“传统的钵钵鸡有三种口味,一种是红油口味,里面会放许多的辣椒油和花椒油,吃起来又麻又辣,会有很浓的红油香味。
第二种是藤椒口味,这种口味的钵钵鸡会单独放一些花椒粉,同时也会投放一些花椒油,清香的花椒味很浓郁,非常的有特色。
我今天选的就是藤椒口味的钵钵鸡,等会儿大家可以跟着我一起来品尝这边的特色小吃。
除了前面的这两种口味,还有一种白味钵钵鸡,这一类的口味比较清淡,不过也会在后面加上一些青花椒油,增添钵钵鸡汤底香味。”
经过昨日的首次直播,顾梦鱼今天就直播镜头前就显得自在许多。
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