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第79章 道路工程农副产品（第3页）

美工部积极融入装修设计以及各种图案、图纸的绘制，有力的促进了各方面工作的发展。

西学研究部在王徵、孙元化、焦勖的领导下，招募培养出一批翻译人才，翻译整理出部分西洋的书籍，数学、历法的研究开始启动。

农学研究部优选优育的辣椒、玉米、南瓜、春小麦陆续收获。

玉米进行深加工研究，研制玉米油、味精、酱油、医用酒精、香水。

玉米油的制作采用传统的压榨法，将玉米清理、蒸炒熟后，用机械的方法把油从油料中挤压出来，过滤去除油中的杂质和残渣，就得到纯净的玉米油。

味精的制作是先从玉米中提取玉米淀粉，然后将其糖化发酵，经过高温蒸馏提纯后得到味精。

玉米是制作味精最主要的原材料之一。

酱油的制作是将玉米蒸熟冷却，发酵制成酱曲，再加盐酱油制作水发酵，待酱醅成熟后提取酱油。

医用酒精的生产过程相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用。

白酒的酒精度数一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75度左右就成为医用酒精。

医用酒精是经过严格配比而成的75度酒精溶液，成分只有酒精和水，超过和低于75度，都达不到杀菌的作用。

75度的酒精具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使组成细菌的蛋白质凝固，从而将细菌杀死。

医用酒精具有杀菌、消毒、防止感染的功效。

公元850年，阿拉伯帝国时期，酒精开始用来消毒，但跟现代医用酒精是完全不同的概念。

19世纪初，现代医用酒精开始在欧洲特别是外科手术中使用。

通过医用酒精的研制，进行蒸馏酒工艺的优化升级，全面提高蒸馏酒水平。

有了医用酒精，制作香水就非常简单，将各种植物香草捣碎后，放入玻璃瓶中，加入适量酒精和水，密封瓶盖，放置数天使其充分融合。

然后过滤掉植物，就得到独特的草本香水。

香水最初为古埃及人用于宗教仪式，古埃及人最早将香水用于个人享乐。

14世纪由一种香精和酒精混合而成的第一代香水诞生。

17世纪，欧洲人疯狂地迷恋香水，世界香水业取得了巨大的成功，香水制造商纷纷成立。

18世纪意大利人法利纳用天然香料和酒精制造的清新型香水古龙水，席卷了整个欧洲，彻底改变了人们的生活。

古龙水除了当普通香水使用外，还可用于沐浴、漱口，与红酒或糖混合饮用或者用于简单的消毒。

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