翌日,斗志昂扬的子衿用过早膳后,便取出新购置的糖浆,一小锅一小锅地重新忙碌起来。
历经三个多时辰,花生糖和炒米糖终于大功告成。
她用干净的布袋分别装了一袋,其余的则全部分给了府里众人。
虽说做了不少,但奈何府中下人众多,三十多个下人每人也仅能分到两块。
子衿亲昵地挽着乔奶娘的胳膊,讨好地说道:“奶娘,我本打算大显身手做几道点心,可惜时间来不及了,劳烦奶娘做几样您拿手的吧。”
“好,好。”
奶娘宠溺地捏了捏昨日还逞强的小姐鼻子。
此时,抹云端着已晾晒好澄粉的竹筛进来。
“小姐,澄粉好了。”
子衿急忙上前,看着洁白的澄粉,伸出大拇指和食指捏起一些粉捻了捻,细腻无比。
虽她已十分疲惫,仍是打起精神将条头糕做上。
她将如米粉,澄粉,猪油,糖霜,在开水烫锅的汤碗中拌匀,调成浓厚糊状。
上锅蒸了一刻钟后,取出一看,已然呈透明状。
待面团不烫手后,在面案上,用擀面杖擀成了厚薄适当的长方形糕片。
接着,把准备好的红豆沙搓成与糕片同宽的长条状,放置在糕片的一端,然后往另一端卷紧。
子衿又在卷好的糕上洒上干桂花,桂花条头糕便做好了。
为了方便食用,她还在其中一端插上了小木棒。
“给公子端过去,看着他吃下,若他说好吃,我再给他做些。”
到了第三日,子衿不再逞强,来到街上的老字号店铺买了些果脯和江都猪肉脯。
回府后,她开始清点为宋承乾准备的干粮种类。
“奶娘做的米糕、枣糕、羌饼、胡饼,这有四样了。
加上我昨日买的梨脯、桃脯、金橘脯、杏脯、猪肉脯,五样。
还有条头糕、炒米糖、花生糖。
十几样,应该够了。”
子衿时不时地往嘴里塞一个果脯,这些果脯都十分美味,当时买的时候她可是每样都尝过才选定的。
“去江南贡院那日,让别院的嬷嬷给公子再弄些蒸饼,还是这些饼子抗饿。”
奶娘将各种凉好的饼足足装了几十个,包好后成了一个大包袱。
“九日都吃饼,人都要成饼了。”
子衿不以为然地说着,又往嘴里塞了个金橘脯。
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