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第6章 烤肥肠卷（第2页）

等到东西差不多干净了，清洗一遍，放到另外一个盆里，放醋加少许的水继续搓洗。

就这样，猪大肠就差不多清洗赶紧了。

她把猪大肠拿进厨房放水煮熟，做好这一切，再继续清洗猪小肠和猪肚。

一直快到中午，这些才堪堪弄完，累得时玉腰酸背疼。

小肠和猪肚放在一边，她先不管。

屋子里面的大肠早就熟了。

把大肠捞起来，剪开切成段放到一侧。

然后把之前从大肠上面剪下来的肥油放进锅里开始炼油。

那些肥油一遇到热，油水滋滋一直往外流。

不一会儿就炼出一小碗来。

时玉把里面的油渣全部捞了起来放在一边的碗里，这东西可以当做小食，吃起来很香很酥，或者洒点放在面条米饭里，都能让它们香上不少。

油渣捞出来之后，时玉在由里面放了些大蒜生姜等香料，翻炒出里面的香味后，把油给盛起来，放到了一边。

“好香啊”

小萝卜头们采野菜回来了，一个个都跟在时玉的屁股后面嗅着。

时玉把油渣放到他们的手里，“那去吃吧。”

另外小七也把之前买的糖拿了出来，大家一去分着吃。

几个小孩子坐在院子里的大树下，分着好吃的。

树荫浓密，井边爷爷在收拾着野菜，厨房里美食的香味正缓缓飘出来。

老二靠着树根着这一切，突然觉得这样的日子有些美好。

炉子上的米饭开始冒烟，猪骨头也已经放进了锅里正熬着汤。

时玉端着熟了的猪大肠出来，招呼他们烧火。

“大姐，今天中午我们吃什么”

小五流口水道。

“一个你们没吃过的东西。”

时玉道，“等下你们就知道了。”

老二捡了柴火过来，生起了一堆明火。

时玉找来一个铁串子，把猪大肠串好后，先把上面的水分烤干了，再把东西放入之间准备的酱料里。

因为时间匆忙，酱料准备的十分简单，用的是之前炒香的油加上肉末放了一些骨头高汤做成。

猪大肠放到里面浸了一会儿，把上面的酱汁沥干，继续放到火上面烤。

着它颜色一点点变得金黄，那香味儿也就开始散发出来了。

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