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第75章（第1页）

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第84章曾娘子的厨房

最先处理的，当然是厨房里，摆在最醒目的地方的一大块带着排骨的猪肉。

显然，这是今天的主菜了。

而无论煮汤和炖肉都是要时间的，她必须先做这个。

她小心的取下排骨，脊骨的部分，氽水后开始熬汤。

这个她每天都做，就算用的不是这么好的食材，但是熬汤现在已经是是她的专长了。

汤白了，撤火，放下白萝卜，然后就半遮上锅盖不去管它了。

直排取下剁成小切，泡了一下冰水后，吸去血水，盘上生粉和调味料放在一边待用。

她不知道过会来多少人，这个菜她先备上，若是真的太多，她就做个炸排骨，这个用不着多少时间，也能算是个硬菜，不会让人小看了。

最后就是那带皮的肉了，取下一半，放到一边挂上，不管来多少人，也用不到这么多肉的。

另一半里，取下一小块，切成薄片放在一边做炒大白菜的配菜。

然后切了一些中块的五花肉，准备做红烧肉。

过年来了客人，总得像点样子。

至少要有个大肉的菜。

让客人看到主人家的诚意。

烧肉其实也没有什么技术含量，就是要时间，大肉她没有氽水，李娘子有教过她，用油煎得四面金黄，再用酱来烧，肉不会腻，皮会弹牙，肥肉入口即化，瘦肉也不会柴。

但这个也是功夫菜，也是要时间的，于是她第二个做的就是烧肉。

做完这些，她就有了一定空闲的时间，可以处理其它。

厨房一条扔着几条死掉的大鱼，看看那摆放的地方，李萍就知道欧阳氏不仅是厨艺不佳，她应该也没受过什么正规女儿教育的。

鱼没处理就扔在厨房的一角，这是十分容易腐坏的。

原本厨房的温度就比外面高，又是死鱼，内脏什么的全在里面，她严重怀疑，这么扔到明天，这鱼还能不能吃。

这鱼从大小上看，应该不是留着做看鱼的。

他们这乡里，都还有过年设看鱼的传统。

她刚看过了，厨房里还有头天团年饭的剩菜。

其它的都没有什么了，但一条鱼却是很完整的留下了。

这和李家的习惯一样，她们家昨天也就剩下了一条鱼，那是要留着的，保证年年有余的好意头。

虽说她现在也没想好，怎么做这个鱼，但还是得先收拾出来。

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